זה כנראה המתכון הכי מהיר לעוגה. לוקח לי 1.5 שעות לבשל. אם מסיבה כלשהי אין לכם מספיק זמן לבשל עוגות לפי המתכון הקלאסי, הרי שמתכון זה בהחלט יועיל לכם. ובדרך כלל אני מבשל את שניהם. הילדים שלי אוהבים את העוגות האלה עוד יותר!
איך אני מכין עוגות כאלה, הראיתי וסיפרתי בסרטון למטה בשעה 06:18. יש גם מתכון לעוגות לפי המתכון המשפחתי שלנו וגבינת קוטג 'של חג הפסחא ללא ביצים וחמאה. תראה - אתה תאהב את זה))
המרכיב העיקרי במתכון זה הוא גבינת קוטג '. וכאן חשוב מאוד לטחון אותו היטב. אני עושה את זה במסוק. אתה יכול להשתמש בכל בלנדר או לטחון את הקורד דרך מסננת מספר פעמים. אם לא, תקבל קאפקייק רגיל)) תכולת השומן של הגבינה לא משנה. זה תמיד עובד.
מקציפים 5 ביצים עם מטרפה (אני משאיר לבן אחד לזיגוג). צריך להמיס את החמאה. זה לא חייב להיות חם! אם מתחמם יתר על המידה, אתה צריך להתקרר. שלב בקערה גבינת קוטג ', סוכר, חמאה, ביצים, ונילין וקורט מלח. אני מערבב את זה. אם אתם לא אוהבים עוגות מתוקות מדי, ניתן להפחית בכמות הסוכר.
אני מוסיפה את הקמח המנופה עם אבקת האפייה ואת הצימוקים המוכנים. אני מערבב את זה. אני מוסיפה צימוקים לקמח, אז אני לא מגלגלת אותם קודם בקמח. תנועות נוספות))
אני לשה את הבצק. כך מתברר:
ואז הכל פשוט. אני משמן את התבניות בשמן, שם את הבצק. אני ממלא את הטפסים כך שהבצק יהיה קצת יותר ממחצית. כדי שהעוגות יהיו אחידות, אני מחלק את הבצק בצורה טובה. הנחתי אותו על נייר אפייה. ואני שולח אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-45 דקות. אתה יכול לבדוק מוכנות בעזרת מקל עץ.
בדרך כלל אני משתמש בטפסי נייר קטנים, בקוטר 9 ס"מ. מכמות זו מתקבלות 4-5 עוגות חג הפסחא. העוגות עשויות להיסדק מלמעלה, אך זה לא ישפיע על הטעם)) עדיף לא להשתמש בצורות גדולות.
אני מקשטת את העוגות בזילוף ובזילוף מאפה כשהן עדיין חמות (אבל לא חמות!). אני תמיד נותנת לעוגות להתקרר לגמרי. ואפילו יותר טוב - השאירו אותם ליום ורק אז חתכו אותם. עוגות חג הפסחא פשוט "יגיעו" ויהפכו אפילו יותר טעימות. ושמנו לב שכל יום הם הופכים ממש טעימים וטעימים יותר. מאוחסן לאורך זמן (לא להתיישן יותר משבוע). הנה יופי כזה:
רכיבים:
• גבינת קוטג '- 450 גרם
• ביצים - 5 יח '.
• קמח - 450 גרם
• אבקת אפייה - 12 גרם
• חמאה - 150 גרם
• ונילין - 1.5 גרם
• צימוקים - 100 גרם
• סוכר - 400 גרם
• אבקת סוכר - 100 גרם
• חומצת לימון - 1/4 כפית.
• מלח - קורט
• חבישת קונדיטוריה
ראה גם את המתכונים שלי:
בצק לעוגת חג הפסחא. תוצאה מדהימה! אני בטוח ב 100% במתכון הזה
עוגות עם הפתעה
בלי ביצים או חמאה! זה אפשרי אפילו למי שעושה דיאטה
אני מבשל ביצים לחג הפסחא במשך שעתיים! מי שלא ניסה את זה לא מבין אותי