אני זוכר שפעם לקחתי על עצמי לבשל פאי דלעת אמריקאי. דבר מגעיל נדיר קרה, גבירותיי ורבותיי, אני אומר לכם, ובכלל לא בגלל שהעוגה הייתה אמריקאית או דלעת. לא. אני, תושב מוסקבה נאיבי, הבנתי ממש מדי מידה כזו כ"כוס ".
חשבתי שככל הנראה אין כל כך הרבה נפח מוצרים מכיוון שהיחס היחסי שלהם זה לזה חשוב. ובמובנים מסוימים הוא צדק, כך הוא היה, אבל... כל אותו דמה, לא מובן, יצא. בצק - נכשל כלל מהמילה.
ואז היה ניסיון להכין פאטה (אפוי, פשטידה של ימי הביניים). ושוב - עד! עם המילוי, בניסיון להביא אותו לעקביות מתאימה פחות או יותר, התעסקתי עם אלוהים יודע כמה. והבצק נכשל שוב.
הייתי צריך לחשוב על העובדה ש"כוס "?, זה, כמובן, כוס, אבל מאוד מוזר ולא נגיש בעיני.
חפרתי בספרות ולא רק, כתוצאה מכך גיליתי: כוס היא כוס מריבה.
אנו מקשרים בדרך כלל את המילה "כוס" במתכונים רבים שהגיעו מהמערב, עם המידה הרגילה - כוס פנים. אבל אבוי, הכרכים אינם תואמים.
לכן, כשאתה מבשל, ואתה רואה את המילה "כוס" במתכון, חשוב תחילה מאיפה המתכון הזה יכול להגיע.
- אם מאוסטרליה, קנדה, ניו זילנד - כוס שווה ל -250 מיליליטר
- אם מארה"ב - 236 מיליליטר (אתה יכול לעגל עד 240 או 230 - מה שאתה אוהב)
- אם מאנגליה, הגביע שם פשוט ענק - 284 מיליליטר, נוכל לעגל עד 280
- וביפן כוס שווה ל 200 מיליליטר
בסדר, הבנו את הנפחים, אבל מה לעשות עם מוצרים בתפזורת? אתה לא יכול להשיג מספיק כוסות לכל האירועים, זה דבר משעמם למדוד בחלקים.
הדרך הקלה ביותר במקרה זה היא להשתמש בכפות רגילות, אם כי הן עלולות להיכשל.
ראה, אם אתה צריך לספור משהו בכפיות, אז אתה צריך לקחת את נפח הכף שלנו כנקודת התחלה - זה בערך 15 מיליליטר.
אבל אם המתכון מכיל כפות של מדינות אחרות, אז שוב - חידה.
העובדה היא שהכף הבריטית היא 17.7 מיליליטר, האוסטרלית כבר עשרים. כל האחרים הם סוג של סטנדרטיים, ומכילים גם 15 מיליליטר (כלומר, שלוש כפיות).
עדיף, כמובן, להתעלם ממתכונים עם כוסות וכפות ולחפש אפשרויות אחרות - כאלה שהמידה ניתנת בגרמים, אך אבוי, זה לא תמיד אפשרי. במיוחד אם המתכון מגיע "מהמשתמש", ורבים (כולל אני) משתמשים בדרך כלל במדידה "בעין" או "קומץ". אוי ואבוי, דבר כל כך רע זה לבשל.