חטיף מלפפונים מהיר בסגנון קוריאני בכל הזמנים. אני אוהב את המלפפונים האלה, ארומה וטעם הם פשוט מעבר למילים, אתה צריך לבשל ולהרגיש! טוב במיוחד מלפפונים כאלה למנגל או סתם לבשר. ואני מבשל אותם לשולחן החגיגי, הם תמיד נאכלים קודם. הם נראים יפים מאוד והיד עצמה מושיטה אליהם! נסה זאת!
הכנתי מתכון וידאו קצר להכנת מלפפונים (3 דקות). סיפרתי והראיתי הכל בפירוט, תראה:
הדבר הראשון שאני עושה זה לשטוף את המלפפונים היטב. חתכתי את הגבעול של כל המלפפונים וחתכתי אותו לאורך לארבעה חלקים, ולא הגיע לקצה בערך 1 ס"מ. אלה המלפפונים.
אני מפזרת עליהם מלח בנדיבות, גם תמיד בפנים. ואני שוכח מהם במשך 15 דקות.
אני אעשה את המלית לעת עתה.
גזרים מגורדים. ניתן להשתמש במגרדת גזר קוריאנית או בפומפיה.
חתכתי את הבצל לחצאי טבעות. שמתי הכל בקערה קטנה ועמוקה.
אני קוצץ כמה שיני שום דרך מכבש וגם לירקות.
אני מוסיפה כף אחת של פפריקה מתוקה אדומה. (בעירנו הוא נמכר בכל חנות, למשל בפיאטרוצ'קה או מגנט).
אוסיף גם כף זרעי שומשום, תערובת פלפלים לפי הטעם (ניתן להחליף בפלפלים חריפים אדומים), כף שמן זית (חמניות) ושתי כפות רוטב סויה.
עֵצָה: את השומשום צריך לטגן קלות במחבת יבשה, ואז הוא יחשוף את הארומה שלו ויהיה הרבה יותר טעים.
אם תרצה, תוכל להוסיף 0.5 כפית. סוכר או כל ממתיק. הוספתי כמה טיפות של סטיביה. אני מערבבת הכל.
אז המלפפונים הגיעו. הם התחילו את המיץ. אני שוטף את המלפפונים היטב כדי להסיר עודפי מלח ומנגב במגבת.
אני מוסיפה את המילוי לכל מלפפון. כך מתברר:
מלפפונים טעימים להפליא, נסו!
אל תשכח לאהוב להירשם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים מעניינים חדשים.
תודה שבישלת איתי!
📝 מוצרים:
מלפפונים טריים - 500 גרם.
גזר - 100 גרם.
שום - 2-3 ציפורן.
בצל - 30 גרם.
שמן זית - כף אחת
רוטב סויה - 2 כפות
פפריקה מתוקה - 1 כף
זרעי שומשום - כף אחת
תערובת פלפלים לפי הטעם.
מלח
אני ממליץ לבחון את המתכונים האלה שלי:
מנת בשר טחון מדהימה - חאנום
כרוב, ביצים, סולת, בצל - וללא בשר!
אוכל כוסמת טעים - רעיון לארוחת צהריים או ערב.
קציצות שיבולת שועל טעימות כמו בשר
קישוט סלק מדהים!
פשטידה עם בשר טחון ותפוחי אדמה - טוב, פשוט טעים!