עכשיו עונת הדומדמניות והדומדמניות האדומות והגיע הזמן להכין קטשופ פירות יער. אני עושה את זה ממש 5 דקות. טעים מאוד למנגל. וכמה יפה הקטשופ הזה מסתבר, אי אפשר להסיר את העיניים! אני ממליץ לך לנסות את הרוטב הזה.
הכנתי עבורכם מתכון וידאו קצר (פחות משתי דקות) של הרוטב הזה:
מתכון שלב אחר שלב להכנת רוטב עם תמונה:
דומדמניות ודומדמניות אדומות שלי ומסירים את הזרדים הנוספים. (בדרך כלל אני עושה את זה מייד, כשאני קוטף הרבה פירות יער ומשאיר קצת לקטשופ כזה לבשר).
שמתי דומדמניות, שום, דומדמניות אדומות, 1/4 כפית מלח לבלנדר, אפשר להוסיף עוד 1/2 כפית סוכר (או כל ממתיק) ולטחון.
אני עושה זאת בנתחים שכן קערת הבלנדר שלי קטנה. ראשית, אני קוצצת את דומדמניות והשום.
ואז מוסיפים את הדומדמניות האדומות וקוצצים אותו שוב.
למעשה, קטשופ פירות יער מוכן :) אם אתם לא אוהבים בורות דומדמניות ברוטב, תוכלו לסנן את הרוטב דרך מסננת ואז תהיה לכם המסה העדינה וההומוגנית ביותר.
אבל העצמות לא מפריעות לי, אני מעביר את הרוטב לצלחת ומוסיף פלפל שחור גרוס לפי הטעם. זה יהפוך את הקטשופ לטעים עוד יותר.
טעמו את הרוטב ואם אין לכם מספיק מלח, חריפות, אז התאימו לטעמכם
אני מקשט את הרוטב בבזיליקום טרי ומגיש אותו עם הקבב. בתאבון!
עֵצָה: אפשר להכין רוטב מדומדמניות אחת, זה גם יוצא טעים.
ניתן להכין קטשופ פירות יער כזה גם מפירות יער קפואים)))
📝 מוצרים:
- דומדמניות - 150 גרם.
- דומדמניות אדומות - 150 גרם.
- שום - 2-4 ציפורן
- מלח - 1/4 כפית
- סוכר (או ממתיק) - כרצונו וטעמו.
- פלפל שחור - לפי הטעם
תוכלו למצוא עוד מתכונים שליכאן. הירשמו, נבשל ביחד!
אני ממליץ לצפות:
קישואים בתנור
מתאבן מלפפון
כרוב צעיר תוך 15 דקות