ברכישת דוד כפול החלו להופיע אצלנו מנות בריאות יותר. היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון של אחד האהובים עלי. קל מאוד לבשל חותכניות מאודות, והכי חשוב, במהירות, ברגע שמלאים את המוצרים הנכונים.
עדיף לבחור בבשר עוף או הודו כבסיס, כלומר הפילטים שלהם, מכיוון שהוא מכיל הכי מעט שומן והוא מצוין לתזונה נכונה. בכדי להפוך את הקציצות לעסיסיות יותר, אני מוסיפה לבשר הטחון סולת, בצל וירקות קצוצים. באשר לתבלינים, עליכם להחליט כאן, להשתמש בכאלה שאתם הכי אוהבים לטעום.
אז בואו נתחיל!
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
פילה עוף - 1 ק"ג
בצל נורה - 1 יח '.
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
ביצת עוף - 1 יח '.
סולת - 2 כפות
שמיר - 3 סניפים
שום - 2 ציפורן
מתכון שלב אחר שלב:
להכנת קציצות עוף בסיר כפול, הכינו את המוצרים לפי הרשימה למתכון. במקום שמיר, תוכלו לבחור כל ירק אחר שקרוב יותר לטעמכם.
שוטפים את פילה העוף ביסודיות מתחת למים זורמים. ואז מייבשים עם מפיות מטבח וחותכים לחתיכות קטנות. בואו ננקה את הירקות.
בעזרת מטחנת בשר הופכים בשר, בצל ושום לבשר טחון הומוגני.
הוסף שמיר קצוץ, מלח, פלפל שחור וביצת עוף גולמית לקערת בשר טחון. והבא - סולת, זה יעניק לנו קציצות העתידיות שלנו פאר ולא יאפשר להם להתייבש.
מערבבים היטב כך שהתבלינים יתפזרו בצורה אחידה. ואז, על צמיגות הבשר הטחון, היכו אותו בתחתית הקערה. נחזור על ההליך לפחות 7-10 פעמים.
בכפות הידיים שלנו לחות במים קרים, אנו יוצרים קציצות אליפסה. משמנים את תבנית הדוד הכפול בשכבה דקה של ירק קטנה ומונחים את חתיכות העבודה תוך שמירה על מרחק מסוים ביניהם.
מכמות החומרים המצוינת קיבלתי 12 קציצות בינוניות. מכסים את ספינת הקיטור במכסה ומפעילים את הטיימר.
קציצות הקיטור שלנו יהיו מוכנות תוך 30-35 דקות. אתה צריך להסיר אותם בזהירות רבה כדי לא לשרוף את עצמך.
זה הכל. קציצות טעימות ונימוחות העשויות מעוף טחון מאודה מוכנות. נגיש אותם חם על השולחן.
כתוספת, מנה זו מושלמת אורז מבושל או סתם עשבי תיבול טריים עם ירקות.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!