פשטידה עם גבינת קוטג 'ותותים

גבינת קוטג 'ועוגת תות היא האפייה המושלמת לעונת התותים. למרות המספר הרב של תהליכים, זה מאוד פשוט להכין אותו, זה מתגלה לחלוטין תמיד ולכולם.

ראשית, הלישה של בצק הלחם הקצר משמשת כבסיס העוגה. חלבון יחד עם שמנת חמוצה מופרעים לתערובת גרגירים הומוגנית, אשר תהיה המילוי. תותים הם תוספת עסיסית בהירה עם טעם בולט; הם מונחים במסה הגבינה לפני האפייה.

וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

למבחן:

חמאה - 75 גרם.

ביצת עוף - 1 יח '.

סוכר - 2 כפות

אבקת אפייה - 0.5 כפית

קמח - 200 גרם.

למילוי:

גבינת קוטג '- 250 גרם.

סוכר - 3 כפות

שמנת חמוצה עבה - 2 כפות

עמילן תפוחי אדמה - 1.5 כפות

ביצת עוף - 1 יח '.

תותים - 200 גרם.

איך לבשל:

להכין אוכל. הוצא את השמן מראש מהמקרר. זה צריך להיות רך וגמיש, מבלי להתמוסס למצב נוזלי.

מניחים את החמאה בכלי עמוק, מוסיפים לה סוכר מגורען.

טוחנים את הרכיבים מספר דקות. ואז טורפים פנימה ביצה, מערבבים אותה עם ההרכב העיקרי.

מנפים את הקמח במסננת, מערבבים אותו במנות קטנות לתוך המסה הרכה. מוסיפים אבקת אפייה במקביל.

instagram viewer

לאחר הוספת כל הקמח ניתן ללוש את הבצק ביד. הוא צריך להיות רך, אך לא להיצמד לכפות הידיים.

עוטפים את הבצק בנייר כסף, מעמיסים למקרר למשך 30 דקות.

בינתיים התחילו להכין את מילוי הגבינה. מניחים את גבינת הקוטג 'הגרגרית בקערת בלנדר, מוסיפים שמנת חמוצה, מוסיפים סוכר ועמילן.

מקציפים ביצה אחת.

מערבבים את כל החומרים עם בלנדר עד לקבלת הרכב הומוגני.

ממיינים את התותים, מנפים גרגרי יער מקולקלים או מקומטים, שוטפים היטב במים, מסירים את הגביעים.

מוציאים את הבצק מהמקרר לאחר 30 דקות. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מכסים את תחתית המכל וצידיו. בתבנית בצק יוצרים סלסלה למילוי.

יוצקים את מסת הגבינה פנימה, מחליקים אותה בעזרת מרית.

לאחר מכן, הניחו את התותים בסדר אקראי. טען את החומר לתנור מחומם. מבשלים את הפשטידה כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות. עם זאת, זמן האפייה עשוי להשתנות, בהתאם למאפייני התנור שלכם. כשסל החול מושחם היטב ועיסה המונית תופס, העוגה נחשבת מוכנה.