אני מאמין שחציל מבושל עם תפוחי אדמה הוא פשוט מאכל חיוני לצמחונים ולאנשים בצום, שלא לדבר על כך שמדובר בתוספת יומיומית טעימה מאוד, מספקת ודל קלוריות. הוא מכיל את כל הוויטמינים והמינרלים הדרושים לגוף, כמו גם פחמימות. הכל מבושל בתבנית אחת, וזה מאוד נוח ופשוט. אתה יכול אפילו להגיש את המנה בתבניות קטנות.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
חציל - 400 גרם
תפוחי אדמה - 400 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
שום - 1 יח '.
עגבניות - 3 יח '.
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
פטרוזיליה - כמה זרדים
איך לבשל:
הכן מאכלים ברשימה. קלפו את תפוחי האדמה, הבצל והשום. שוטפים אותם במים זורמים יחד עם שאר הירקות ועשבי התיבול. התייבש עם מגבות נייר.
מחממים את השמן המזוקק הרזה במחבת. חותכים את תפוחי האדמה לאורך לרבעים, מטגנים עד שהם חומים זהובים מכל הצדדים 5-7 דקות.
הפחית את האש מתחת למחבת. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים לתפוחי האדמה. מטגנים 2-3 דקות.
חותכים את קצוות החציל משני הצדדים, חותכים אותו לפרוסות או קוביות קטנות, שולחים אותו לתבנית. לאחר שהוא ספג את כל השמן, מוזגים מעט מים, מכסים ומבשלים כ -5 דקות.
לטעם תפוחי אדמה וחצילים מתוקים, לכן רצוי להצל עליהם בחמיצות. חותכים את העגבניות הצפופות לחתיכות קטנות ומועכים את שיני השום בגב הסכין. מעבירים הכל לתבנית. עגבניות מזן "קרם" מתאימות היטב לכבישה, יש להן בשר צפוף ולא ניתן לקלף את העור. מבשלים עוד 5 דקות.
חוררים פרוסת תפוחי אדמה בעזרת סכין, אם היא נעשית, אז כל הירקות שבתבנית יהיו מוכנים. עכשיו מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים, מערבבים. מכבים את הכיריים, מכסים את התבנית במכסה ומניחים לעמוד 5 דקות ו"החלפת "הירקות בטעמים / ניחוחות של עשבי תיבול ושום.
תפוס והשליך את השום לפני ההגשה. סדרו חצילים מוכנים עם ירקות במנות והגישו כמנה עצמאית או כתוספת לכל בשר לחלוטין.
טעים מאוד, מהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!