אפילו טבח מתחיל יוכל להפתיע את האורחים במנה מעולה ומפיחה את הפה אם הוא מבשל שליו בתנור, כאופציה, לשולחן החגיגי של השנה החדשה. העופות הקלויים הורודים יהפכו מייד למצרך עיקרי ברגע שתגישו אותם חמים וחמים היישר מהתנור. בשל גודלם הקטן, שליו הוא מוצר מחולק, לכן חישבו את מספר הפגרים על בסיס מספר האורחים, וילדים ירצו לטעום גם את החם הזה!
המנה מוכנה במהירות - 30 דקות מספיקות לאפייה מלאה של הציפורים גם בחוץ וגם בפנים. אגב, תוכלו ליצור "כרית" של תפוחי אדמה או ירקות אחרים ולשים עליה שליו מרוח, ו השומן הנוטף מהם במהלך טיפול בחום יזין את הירקות והם יהפכו טעימים מאוד ו רֵיחָנִי.
רכיבים:
שליו - 3 יח '.
מיונז - 2 כפות
מלח ופלפל לפי הטעם
רוזמרין וטימין לפי הטעם
איך לבשל:
הכן את האוכל שאתה צריך.
שוטפים את השלווים שנרכשו היטב במים, מסירים מהם את החלק הפנימי: לב, כבד וכו '. שפשפו קלות את הסרט הצהוב הבהיר על פני העור בעזרת הידיים, והקפידו לא לפגוע בו. אל תסתיר את החלק הפנימי רחוק - יהיה צורך להניח אותם בפנים לאחר הציפוי.
מתחת לגזע של כל פגר, בצע חתך קטן בעור והכנס את הגבעול בצד השני. ואז דחפו את השנייה דרך הרגל הזו. לפיכך, רגלי הציפורים אטומות. אם זה לא נעשה, אז בזמן האפייה העצמות יצטמרו והמנה תיראה מכוערת כשהיא מוגשת.
מניחים את השליו במיכל עמוק.
מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. משפשפים היטב את הפגרים בחוץ ובפנים.
מצפים בכל מיונז עם תכולת שומן ומניחים את שליו בתבנית אפייה. מוסיפים רוזמרין וטימין, טרי או מיובש.
חובה להשתמש במיונז, מכיוון שלווים הם עופות תזונתיים ויש להם מעט שומן. ללא רוטב מיונז, הבשר האפוי יתגלה כיבש בטעמו ולא יהיה עליו קרום כהה זהוב.
מכסים את התבשיל בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אופים במשך 20 דקות, ואז מסירים את נייר הכסף ומבשלים עד שהוא רך, תוך שמירה על שטח המשחק.
לאחר מכן מוציאים את שליו מהתנור, מניחים להתקרר מעט. אל תשפוך מיץ ושומן מהתבנית!
מסננים את המיץ לסירת הרוטב. הניחו את הציפורים האדומות על צלחת והניחו סירת רוטב בתוכה. מגישים עם כמה לְקַשֵׁט: תפוחי אדמה, פסטה, ירקות אפויים. אל תשכח לקשט את השליו האפוי בעשבי תיבול טריים.
בתיאבון ושנה טובה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro