לעתים קרובות אתה לא יודע מה לבשל כל כך מעניין, טעים ומשביע, כך שבסוף שבוע תוכל באמת לרצות את המשפחה שלך. המתכון הזה עוזר לי בכל פעם, כי לא ניתן לאפות חזיר עם שזיפים מיובשים בתנור ארוחת ערב משפחתית, אך גם לבישול לכל חגי המשפחה והחגיגות, ובכל פעם שהאורחים שלכם ישאלו מתכון. ואת המנה מכינים בפשטות ובמהירות רבה, לא רק טבח מתחיל, אלא אפילו ילד יכול להתמודד עם זה.
רכיבים:
חזיר חזיר - 600 גרם
שזיפים מיובשים - 150 גרם
בייקון מעושן גולמי - 60 גרם
מלח ים - לפי הטעם
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמן רזה - 0.5 כפית
איך לבשל:
נכין את כל המוצרים הדרושים על פי הרשימה. שוטפים את החזיר מתחת למים זורמים, מייבשים אותו עם מגבות נייר, חותכים לפרוסות בעובי של סנטימטר אחד. גם שזיפים מיובשים צריכים להישטף ולייבש.
מניחים פיסת לומין על קרש חיתוך מעץ, מכסים בניילון נצמד, מכים דק בעזרת פטיש מטבח מיוחד.
מתבלים כל נתח חזיר היטב במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים כמה שזיפים מיובשים באמצע הבשר הטרוף.
מגלגלים בעדינות לגליל, נסו לשמור עליו צמוד. במקרה זה, אין צורך לקפל את הקצוות.
לאחר מכן, כל גליל חזיר עם שזיפים מיובשים צריך להיות עטוף ברצועת בייקון מעושן בריפוי יבש או לא מבושל. לא בהכרח מסודר מדי, כל עוד זה מחזיק טוב.
מחממים מחבת קטנה על אש גבוהה, משמנים אותה מעט בשמן רזה מזוקק. מניחים את הלחמניות, מטגנים אותן מכל הצדדים עד להזהבה.
כעת הכניסו אותם ישירות למחבת בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 15-20 דקות. הזמן תלוי בעובי הצרורות.
הגישו מיד לחמניות חזיר עם שזיפים מיובשים, למרות שבכל מקרה תוצרת בית יכנסו למטבח כל חמש דקות ושאל מתי הם יתבשלו, כי ארומה של בשר אפוי תרדוף לכל אחד.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro