כנפיים חדות, כמו ב- KFC, אהובות על כל הגברים, ללא יוצא מן הכלל, אבל לא הייתי מרוצה מהם. הדבר המעניין ביותר הוא שהזמנו אותם גם מאיתנו וגם מחו"ל - הטעם והאיכות זהים בערך.
לאחרונה התבקשו בני משפחתי לנסות לייצר כנפיים כאלה בבית, ומה אני יכול לומר? זה יצא כל כך טעים, אפילו טוב יותר מאשר במסעדת החתימה. הלחם פריך להפליא, והבשר עצמו עסיסי מאוד בפנים, פשוט טעים, אפילו אכלתי אותו בהנאה רבה. אתה בהחלט צריך לנסות להכין את הכנפיים האלה אם אתה אוהב אותם ולקנות אותם לעתים קרובות.
רכיבים:
- כנפי עוף - 600 גרם
- קמח - כוס אחת
- פפריקה טחונה - 3 כפות
- ג'ינג'ר טחון - כף אחת
- פלפל חריף - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית
- מים - 100 גרם
- תערובת פלפלים - 0.5 כפית
- שמן רזה - לטיגון
איך לבשל:
קח את כל המאכלים שאתה צריך ברשימה. הכינו את הכנפיים מראש: חתכו את הפלנקס הקיצוני (איננו זקוקים לו), חתכו כל אחד לאורך מפרק המרפק.
יוצקים מים לקערה עמוקה. מוסיפים פפריקה או פלפל אדום גרוס, ג'ינג'ר, מלח ופלפל. מערבבים הכל למצב מרינדה.
קוצצים פלפלים חריפים. הוסיפו אותו למרינדה יחד עם נתחי העוף. השאירו לכבישה לכמה שעות, באופן אידיאלי 12.
לצורך לחם, אנו זקוקים לקמח ופפריקה. שלב אותם בקערה עמוקה ונוחה.
לתפוס את הכנפיים מהמרינדה, לגלגל אותם היטב בקמח.
העבירו את הכנפיים הלחמות למסננת. לנער אותו היטב מעל הכיור כדי להסיר עודפי קמח.
ואז שופכים מים לכל סיר נוח למעלה. טובלים לתוכו מסננת עם כנפיים. תן לזה לשבת דקה כדי להסיר את כל הבועות. ואז מסירים את המסננת ונותנים למים לנקז לחלוטין.
לחם שוב את נתחי הכנפיים בקמח ופפריקה.
מחממים שמן מזוקק רזה ולא מבושם. עכשיו מטגנים בו את כנפי העוף במשך 9-12 דקות. במידת הצורך, ניתן להפוך את האש לשקטה יותר כך ששום דבר לא יישרף.
הקפידו לשים את הבשר המוגמר על מפיות נייר כדי להסיר עודפי שמן.
הגישו כנפיים חריפות טעימות כמו ב- KFC מיד לאחר הבישול עם יקירכם רוטב.
תהנה!
מְחַבֵּר: טטיאנה צ'ודובסקאיה
מאמרים מעניינים:
קינוחים בטוחים לצורה על פי אלנה מלישבע
מדוע אסור לאכול בשר כריש
ריח רע מאדם - יתכן שאשם בדיאטה
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!