בהרבה משפחות מכינים תמיד עוגת כבד לשולחן החגיגי. מנה דשנה ועתירת קלוריות זו אידיאלית למשקאות אלכוהוליים חזקים והיא אהובה על גברים. לביבות כבד נמצאות במקום השני בפופולריות, מכיוון שהן קלות יותר להכנה ונוחות יותר לאכילה. המילוי יכול להיות כל דבר לטעמך. אני רוצה להציע מילוי יוצא דופן - שני סוגי גבינה עם שום ועשבי תיבול. זה טעים, נסו זאת מדי פעם.
רכיבים:
- כבד עוף - 350 גרם
- חלב - 120 גרם
- ביצת עוף - 2 יח '.
- קמח - 4 כפות
- מלח - צביטה
- פלפל צ'.מ. - לטעום
- שמן רזה - לטיגון
למילוי:
- גבינת שמנת - 200 גרם
- גבינה מעובדת - 100 גרם
- מיונז - 1 - 2 כפות
- שום - ציפורן אחת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמיר - כמה זרדים
הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. חתוך סרטים ונימים מהכבד. שטפו אותו מתחת למים זורמים, הניחו לנוזל להתנקז לחלוטין.
מניחים את הכבד בכלי עמוק ונוח ויוצקים פנימה את החלב.
אגרוף בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק.
כונן שתי ביצי עוף למסת הכבד. ואז מקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה.
הוסף קמח בהדרגה, זה עלול לקחת 4-5 כפות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים כדי למנוע גושים.
הבצק מתגלה כנוזל למדי, כמו על טלאים רגילים. דאגו לתת לו לשבת כמה דקות לפני האפייה.
מברישים קלות את המחבת בשמן רזה בעזרת מברשת סיליקון. כעת שופכים מעל מצקת בצק שלמה ואופים את הלביבות כדקה מכל צד על אש נמוכה.
הכן את כל המרכיבים הדרושים לך להכנת המילוי.
שמים גבינת שמנת בקערה עמוקה. ואז מגרדים את הגבינה המעובדת. מוסיפים שום קצוץ, מיונז ושמיר. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
שמים כף מהמילוי על כל לביבה, משמנים איתה את כל המשטח.
מרדדים כל פנקייק כבד מלא לקשית.
חותכים כל שפופרת לחצי בצורה אלכסונית. הניחו את גלילי לביבות הכבד שנוצרו עם מילוי על צלחת והגישו.
תהנה!
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)