לקציצות פטריות יש הרבה מתכונים. ניתן להכין אותן מסוגים שונים של פטריות, בתוספת ירקות שונים, תבלינים, עשבי תיבול וכן הלאה. ניתן להרתיח או לטגן פטריות לבשר טחון, לחתוך לחתיכות או לרסק.
היום אנו מכינים קציצות פטריות. הם אינם דורשים הכנה ארוכה, הם קלים ופשוטים ליצירה, הם מתגלים כעסיסיים ורכים מאוד, כמו גם דלים בקלוריות.
רכיבים:
- שמפיניון - 500 גרם.
- בצל - 1 יח '.
- ביצה - 1 יח '.
- קמח - 50 גרם.
- שמן צמחי - 2 כפות
- שום - 1 יח '.
- תערובת של עשבי תיבול - 1 כפית
- מלח, פלפל - לפי הטעם
הכן את המרכיבים שלך.
מקלפים את ראש הבצל, חותכים לקוביות. שים מחבת על הכיריים, יוצקים שמן, מחממים אותו. זורקים פנימה את פרוסות הבצל.
מבשלים כמה דקות. לאחר מכן, שלחו לתבנית שום קצוץ דק ותערובת צמחים. מערבבים, מטגנים על אש בינונית לא יותר מדקה.
שוטפים את השמפניונים ביסודיות במים קרים, ואז קוצצים אותם קטנים ככל האפשר, מכניסים אותם לתבנית עם הבצל. ראשית, אידו את כל המיץ ואז שפכו פנימה עוד מעט שמן. מטגנים את הפטריות 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
מוציאים עודפי שמן מפטריות מטוגנות עם בצל. מצננים ומעבירים לצלחת עמוקה. מוסיפים קמח, מקציפים בביצה. מערבבים היטב את החומרים, מתבלים במלח ופלפל.
המסה לא צריכה להיות עבה במיוחד. יהיה צורך לאסוף אותו בכף, ולא ליצור ריקים לקציצות בידיים.
שים מחבת על האש, מחמם כמות מספקת של שמן. כף את החלקים הקטנים של תערובת הפטריות לצורה עגולה.
הכינו את האש בינונית, כיסו את התבנית במכסה. מטגנים את קציצות הפטריות כ -5 דקות ואז הופכים אותם לצד השני, חוזרים על התהליך.
לאחר מכן מטגנים את מנת הקאטלים הבאה ומוסיפים שמן צמחי. אתה לא צריך לטגן יותר מדי.
הניחו את קציצות הפטריות על מפית, לאחר 5 דקות העבירו אותן לצלחת ההגשה הראשית. מוסיפים שמנת חמוצה או טעימים אחרים רוטב.
בתאבון!
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)