מלפפונים עם דלעת, במרינדה לחורף - מתאבן קל להכנה, טעים ויפה מבחוץ. טוב להגיש למשפחה ירקות כאלה כמו חמוצים לכל מנת בשר עם תוספת לארוחת צהריים או ערב, או שאפשר לשים אותם על שולחן חגיגי - הם אידיאליים למשקאות אלכוהוליים חזקים.
רכיבים:
דלעת - 400 גרם
מלפפונים - 200 גרם
גזר - 0.5 יח '.
בצל - 20 גרם
פלפל חריף - לפי הטעם
שום - 2 ציפורן
פטרוזיליה - 0.5 צרור
שמיר - 0.5 צרור
עלה דפנה - 4 יח '.
גרגרי פלפל - 12 יח '.
מרינדה:
מים - 0.5 ליטר
מלח - 2 כפות
סוכר - 2 כפות
חומץ 9% - 4 כפות
איך מרינדה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. שוטפים את כל הירקות מתחת למים זורמים ומייבשים. מקלפים את הבצל, הגזר והשום. שוטפים את הצנצנות עם חומר ניקוי רגיל לשטיפת כלים, מייבשים, מעקרים יחד עם המכסים בכל דרך שנוחה לך.
2. מניחים בתחתית כל צנצנת כמה ענפי שמיר, פטרוזיליה, שני עלי דפנה, שישה גרגרי פלפל שחור.
3. אנחנו לוקחים פטיסונים צעירים, בלי זרעים. הקפידו לחתוך את הזנבות משני הצדדים, לחתוך לחתיכות נוחות, לשים אותם בצנצנות, לסירוגין עם פרוסות גזר ופלפלים חריפים.
4. חותכים את הבצלים לטבעות, מוסיפים אותם לירקות. קוצצים את המלפפונים לחתיכות קטנות, ממלאים איתם את הצנצנות למעלה.
5. עכשיו אתה צריך להרתיח מים בקומקום, לשפוך מים רותחים על צנצנות ירקות, לכסות במכסה ולהשאיר למשך 15 דקות.
6. לאחר זמן מה מסננים את כל הנוזלים מהפחיות לסיר, מוסיפים מים לציון של 0.5 ליטר, מוסיפים מלח וסוכר, שמים על הכיריים.
7. כשהמים רותחים והמלח והסוכר מתמוססים לחלוטין, שופכים פנימה את החומץ, מערבבים ומיד יוצקים את המרינדה הרותחת מעל הצנצנות למעלה. עדיף למלא את המיכלים כך שהמרינדה תזרום מעל הקצה, מכיוון שהירקות יספגו חלק ממנו והתלתלים המוגמרים עשויים להיות ריקים למחצה כתוצאה מכך. אוטמים את הצנצנות במכסים, הופכים אותן, מכניסים אותן למשך הלילה, מכסים במשהו חם.
למחרת שמים את התלתלים עם מלפפונים ודלעת במקום קריר ומאחסנים עד החורף.
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)