בשר הוא מקור חלבון שכל כך נחוץ לכל אדם. החלבון הוא אבן הבניין לרקמות ולתאים שלנו. זהו גם המקור העיקרי לצמיחת שרירי האדם.
אבל כיום, רבים מסרבים לאכול בשר - חלקם מסיבות אישיות, אחרים מסיבות בריאותיות, בגלל בשר שומני תורם להתפתחות מחלות לב, מוביל לעלייה בכולסטרול הרע בדם, שנסגר כלים. וגם תורם להשמנה, להתפתחות סרטן. אבל אנחנו ממהרים לרצות אותך - יש תחליף למוצרי בשר.
שימושי: כדאי לזכור שבשר מכיל יותר מ -20 חומצות אמינו חיוניות. לכן, לא רצוי להחריג אותו לחלוטין מהתזונה.
ביצים
ביצים נמצאות בראש רשימת המזונות המכילים חלבון. היתרון העיקרי הוא שחלבון וחומרים מזינים אחרים נספגים ביותר מ- 95% ומתעכלים במהירות. כל הספורטאים, במיוחד אלו העוסקים בפיתוח גוף, מקפידים לכלול ביצים בתזונה.
לדברי רופאים, עדיף להשתמש בביצים רכות - בצורה זו הן שימושיות יותר.
ניתן להוסיף ביצים לסלטים, חביתה, סופלה אוורירית. אבל לא מומלץ להשתמש בו גולמי, אבל אם אתה אוהב מוצר כזה, עדיף לקנות ממוכרים מהימנים. אחרת, אתה יכול להידבק בסלמונלה.
מוצרי חלב
חלב חמוץ מכיל גם חלבון שימושי וגם סידן. זה מספיק להכניס מדי יום קפיר, חלב אפוי מותסס, גבינה, גבינת קוטג 'כדי לחדש את כמות החלבון הנדרשת.
יש ניואנס חשוב: יש יותר חלבון במוצרי חלב מותססים עם אחוז השומן הנמוך ביותר. ככל שהמוצר שמן יותר, כך הוא פחות שימושי.
קטניות
מקור מצוין לחלבון צמחי. אז בשעועית ובאפונה - כמעט 25% מהחלבון, בסויה - יותר מ 37%, והמוצרים נספגים בגוף ביותר מ 80%. וכדי לשפר את הטמעת הקטניות, רצוי להשתמש בהן עם כל ירק אחר שעבר טיפול בחום.
בנפרד, יש לשים לב לסויה - מומלץ להשתמש בה למי שסובל מאי סבילות ללקטוז, בעל נטייה לאלרגיות.
דג
דגים ופירות ים הם מקור טוב לחלבון הניתן לעיכול, וחלבון זה אינו נחות בשום אופן מבשר, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים וחומצות אמינו.
בנוסף, בשל הימצאותם של ויטמינים D ו- E בהרכב, הדג משפיע לטובה על מצב העור, השיער, ומאפשר לך לשמור על הראייה.
אֱגוֹזִים
אתה יכול להחליף חלבון בשר אם אתה אוכל אגוזים. זהו מזון אידיאלי לבני אדם לשמירה על הבריאות והנוער. עליכם להשתמש בהם מדי יום, אך בכמויות קטנות - לא יותר מ- 5 חתיכות ביום, מכיוון שמדובר במוצר עתיר קלוריות למדי.
פטריות
מקור בריא נוסף לחלבון. עם זאת, יש כאן ניואנס חשוב אחד - פטריות הן מוצר שקשה וארוך לעיכול, לכן לא צריך לצרוך אותן מדי יום.
הכמות הנמוכה ביותר של חלבון נמצאת בשמפניונים, בקנטרינות - רק 10%. אך מוצר זה דל בקלוריות, ולכן הוא אידיאלי למי שרוצה לרדת במשקל. אתה יכול לאכול אותו בכל צורה שהיא: מטוגן, מבושל, כבוש.
דִגנֵי בּוֹקֶר
הקפידו על דגנים בתזונה, מכיוון שהם מכילים גם הרבה חלבונים. מבחינת תכולת החלבון, כוסמת היא מלכתחילה - כמעט 12%. זה שימושי לילדים, נשים בהריון. בין היתר, בדגנים יש הרבה דברים שימושיים אחרים: ויטמינים, יסודות קורט, ברזל.
זרעי חמניות
לא בכדי הזרעים פופולריים כל כך. בנוסף לטעמם הנעים, הם גם שימושיים מאוד, מכיוון שהם מכילים קרוטן, חומצות אמינו, חלבונים, כמו גם ויטמינים B ו- C. נכון, כדאי לזכור שגוף האדם יכול לספוג לא יותר מ -100 גרם של מוצר זה ביום.
ספירולינה
אצה מפורסמת, הנחשבת לצמח הקדום ביותר עלי אדמות. היתרון העיקרי שלו הוא תכולת החלבון הגבוהה בהרכב, ומגיעה עד 65%.
חלבון זה קל לעיכול ומעניק לך דחיפה של אנרגיה. עם זאת, לא כולם אוהבים את הטעם המוזר של ספירולינה, כך שאפשר לקנות אותו בצורת תוספי תזונה.
בנוסף, ניתן לחדש את מאגרי החלבונים על ידי הכללת פסטת דורום בתזונה. לדוגמה, עליכם לאכול לחם שיפון או חיטה בכל יום, מה שיאפשר לכם לקבל את מנת החלבון שגופכם זקוק לה.
ירקות מכילים הכי פחות חלבון. אבל עדיין, חלבון נמצא בתפוחי אדמה, נבטי בריסל, אבוקדו. במקרה זה, חלבון נספג בצורה הטובה ביותר לאחר טיפול בחום.
מאמרים מעניינים נוספים:
מוצרים TOP-8 לניקוי כלי דם סתומים
ממה עשויים נקניקיות בפועל: רשימה מלאה של תוספים
10 סיבות לא ללכת יותר לעולם למקדונלד'ס
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!