אני חושב שרבים מאיתנו הקדישו תשומת לב לשרימפס ענק במחלקת המקפיא, אך רק בורות בכללים להכנתם מנעה מאתנו לקנות. למעשה, הלונגוסטינים מוכנים בפשטות ויש, למרבה המזל, מספר עצום של מתכונים. היום אראה לכם את אחת הדרכים הקלות והטעימות בבית - במחבת גריל.
רכיבים:
- לנגוסטינים - 500 גרם
- שום - ציפורן אחת
- רוטב סויה - 2 כפות
- מיץ לימון - כף אחת
- תיבול לדגים - כפית אחת
- שמן רזה - כף אחת
- מלח לטעימה
- פלפל צ'.מ. - לטעום
- פלפל חריף - לא חובה
הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. להפשיר את לגנוסטינוב מראש בטמפרטורת החדר.
קחו תמיד את התיבול רק עם אבקה, אל תשתמשו בעשבי תיבול בכל מקרה. במהלך הצלייה כולם יישרפו והתבשיל המוגמר יהיה בטעם מריר מאוד.
תסתכל על ראשי הלונגוסטינים, אם משהו כהה מופיע מתחת לקליפה - זה מרה. אם לא מסירים אותו, פירות הים המוגמרים יהיו מרים וכך יקלקלו את המעדן. ראשים רבים נקרעים ונזרקים, אך ניתן לשמור על המראה היפה של שרימפסים ענקיים אלה. הרם את הקליפה מהזנב ושטוף היטב את כל המרה, הנעשית בקלות בעזרת ידית כפית.
מקפלים את השרימפס למיכל עמוק, סוחטים את מיץ הלימון, מוסיפים שום שהועבר דרך מכבש או מגורד בפומפיה דקה.
מוסיפים תיבול, פלפל שחור גרוס, מעט מלח, רוטב סויה ושמן צמחי. אם תרצו, תוכלו להוסיף פלפל חריף לפי הטעם. מערבבים בעדינות רבה ומשאירים לכבישה לפחות 20 דקות.
חממו מחבת גריל, הניחו עליה את הלונגוסטינות. מבשלים אותם לפחות 3 דקות מכל צד. מברישים במרינדה מדי פעם במברשת סיליקון.
שמים את הלנגוסטינים המוגמרים על צלחת גדולה שטוחה ומגישים. אתה יכול לשים כמה טריזי לימון לאוהבים.
תהנה!
מְחַבֵּר: טטיאנה צ'ודובסקאיה
מאמרים מעניינים:
מרגיש חלש? שנה את הדיאטה שלך
מוצרים TOP-6 שיעזרו לך "לתפוס" מתח
10 סיבות לאכול תפוחים כל יום
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!