תפוחים כבושים הם חטיף נהדר בכל עונות השנה. הם משתלבים היטב עם כל מנות בשריות, ובחורף הם מהווים מקור נוסף לסיבים וויטמינים.
לשמירה רבה יותר על תכונות שימושיות, איננו מלבנים את התפוחים אלא פשוט שופכים מים רותחים. הם יוצאים חריפים וארומטיים בשל תוספת נענע וקינמון, טעם חמוץ מתוק ונעים. מרינדות יפות במיוחד מתקבלות מפירות בהירים וכתומים-אדומים, אותם ניתן לשמר בחצאים או ברבעים (גדולים). זנים קטנים של פירות עם תפוחים מוחמצים בשלמותם ומסירים את כמוסת הזרעים.
רכיבים:
תפוחים - 300 גרם.
מים - 600 מ"ל.
מלח - 10 גרם.
סוכר - 60 גרם.
חומצת לימון - 5 גרם
קינמון - 3 גרם.
נענע טרייה - 3 גרם
ציפורן - 2 יח '.
מתכון שלב אחר שלב:
קח את האוכל שאתה צריך להכנת הקומפוט. התפוחים צריכים להיות יציבים ובינוני בגודלם. חישוב המוצרים ניתן עבור פחית 800 מ"ל.
בחרו מראש תפוחים חזקים, שטפו אותם היטב מתחת לברז וייבשו עם מגבת מטבח, או פשוט תנו למים לנקז לחלוטין. ואז חותכים אותם לחצאים ומסירים את מקום הגבעול והליבה - זה פשוט נעשה בעזרת כפית רגילה.
לשימורים תצטרכו כלים סטריליים. יש לשטוף היטב במים תחילה. יש לעקר את הצנצנת במיקרוגל, בתנור או להחזיק אותה מעל מים רותחים. יש להרתיח את המכסה.
מניחים ענף נענע על תחתית הצנצנת.
מניחים את התפוחים בצנצנת כשהצד החתוך כלפי מטה - זה יהפוך אותה להדוק יותר.
יוצקים מים רותחים על תכולת המכל עם הצפה. מכסים במכסה ומחזיקים 5-7 דקות.
יוצקים את המים לסיר, ויוצקים קינמון לצנצנת, שמים ציפורן.
מוסיפים מלח, סוכר וחומצת לימון למים החמים הניקוזים. מרתיחים את המרינדה.
יוצקים את המרינדה הרותחת על תוכן הצנצנת, שוב על גדותיהם (לכן הניחו מפית מקופלת מתחת לתחתית).
סגור את הצנצנת בתפוחים היטב עם מכסה, הפוך אותה, שלח אותה "מתחת למעיל פרווה" עד שהיא תתקרר לחלוטין.
ניתן לאחסן את החומר בתוך הבית.
תפוחים כבושים טובים לכל ארוחה, הם יכולים להפוך לקישוט אמיתי של השולחן שלכם. המרינדה במתכון המוצע היא עדינה למדי, כך שטיפול כזה לא יפגע אפילו בילדים.
מְחַבֵּר: נטליה אנטיפיבה
מאמרים מעניינים:
TOP 6 מוצרים לשיפור הראייה לאחר 40 שנה
מדענים אמרו מדוע לא כדאי לאכול הרבה ביצים
ממה עשויים נקניקיות בפועל: רשימה מלאה של תוספים
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!