איסור גבינה: אילו זנים לא ממליצים לאכול רופאים

גבינה היא מוצר יקר המכיל חלבון, סידן ושומנים. כמו כן, המוצר מכיל אבץ, ויטמינים, חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה -3. עם זאת, יש אנשים שלא צריכים לכלול גבינה בתזונה.

לדוגמא, עם אי סבילות ללקטוז, כתוצאה מכך, אכילת גבינה עלולה לגרום לנפיחות ובעיות עיכול.

אלרגיה לקזאין אפשרית גם כן. זהו חלבון החלב המצוי בכל גבינה. במקרה זה, אפילו חתיכת גבינה קטנה עלולה להיות מסוכנת. חוסר סובלנות אינדיבידואלי יכול להיגרם גם על ידי רכיבים אחרים: תוספים, צבעים, משפרי טעם.

הבה נבחן ביתר פירוט אילו זנים ולמי התווית. מידע זה יעזור לך להימנע מבעיות בריאות.

גבינות כחולות

בעיקר איסורים ישירות על גבינות עם עובש. לדברי רופאים, אסור לצרוך אותם במהלך ההריון, ההנקה, כמו גם אלו הסובלים מבעיות במערכת העיכול, ילדים מתחת לגיל 5.

הסכנה היא שמזונות כאלה עלולים לשחרר רעלים. בנוסף, גבינה עובשת עלולה לגרום לליסטריוזיס, זיהום הנגרם על ידי חיידקי ליסטריה.

לדוגמא, במהלך ההריון חיידקים יכולים להדביק את העובר, מה שיגרום להפלה או לגרום לחריגות בהתפתחותו.

גבינות כבושות וחריפות

לדברי תזונאים, גבינות מבשילות מלח צריכות להיאכל גם בכמויות מוגבלות, למשל גבינת פטה, סולוגוני.

השיעור המותר הוא 40-50 גרם ליום.

אנשים הסובלים מאלרגיות, אסטמה או סובלים מבעיות במערכת הלב וכלי הדם אינם צריכים לחרוג מהמקובל ולצרוך גבינות כאלה מדי יום.

גבינות שומניות ובוגרות

גבינה מכילה שומנים רוויים. במשך תקופה ארוכה הם נחשבו מסוכנים לגוף, מכיוון שחומרים כאלה עלולים לגרום לעלייה ברמות הכולסטרול, מה שתורם להתפתחות מחלות לב וכלי דם.

אך מחקרים אחרונים מצביעים על כך שחומרים אלה, כאשר הם מופקים ממוצרי חלב, מזיקים פחות.

על פי מחקרים של מדענים מאוניברסיטת לימריק (אירלנד), מוצרי חלב אינם משפיעים על עבודת הלב, או להיפך, הם משפיעים לטובה.

לכן, גבינות בוגרות, למשל, פרמז'ן, טובות לכלי הדם, עוזרות להפחתת לחץ הדם, אך רק אם אתם צורכים לפחות 50 גרם ליום.

אבל תזונאים ממהרים להזכיר - גבינה היא מוצר עתיר קלוריות.

לכן, עליכם להגביל את צריכתו למי שסובל מקילוגרמים עודפים. לדוגמא, הוספת 30 גרם "גבינה נוספת" לנורמה שלך בלבד, תוכל להשמין לפחות 3 ק"ג בשנה.

גבינות מעובדות

רוב הגבינות המעובדות המודרניות הן מה שמכונה מוצרי גבינה. הוא מכיל תוספים ושומנים צמחיים רבים. לכן יש לנטוש את השימוש בהם לחלוטין ולהחליף אותם בגבינות טבעיות.

מאמרים מעניינים נוספים:

• אילו מאכלים ומשקאות יש להשליך לאחר 50 שנה
• 8 מאכלים המובילים לדמנציה
• נקניקיות ונקניקיות הם רוצחים איטיים

אם אהבת את המאמר, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.

כל המאמרים ומתכוני הכותב נמצאים באתר:https://vilkin.pro

בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!

כל ההשראה הקולינרית :)

חברך ועוזריך, וילקין!