אורז עם ירקות בסינית

המאכל הטעים והלבבי הזה בהחלט יוערך על ידי כל אוהבי המטבח הסיני. ואין צורך לבקר במסעדה סינית, אתה יכול לבשל הכל במטבח שלך. אורז עם ירקות בסינית הוא מנה שנייה שאינה מכילה מוצרי בשר, בהתאמה, ניתן לבשל אותה בצום או לגוון עם תפריט צמחוני.

וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

אורז - 100 גרם

תירס - 50 גרם

אפונה ירוקה - 50 גרם

דלעת - 50 גרם

ברוקולי - 50 גרם

שעועית ירוקה - 50 גרם

בצל - 100 גרם

רוטב סויה - 2 כפות

רוטב טריאקי - 1 כף

חומץ בלסמי - כפית אחת

שמן צמחי - 3 כפות.

מלח לטעימה

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מים - כוס אחת

זרעי שומשום - כף אחת

מתכון שלב אחר שלב:

הכן רשימת אוכל לבישול אורז בסינית. אתה יכול לשנות או להוסיף את הכמות וההרכב של הירקות, תוך התמקדות בטעם שלך. השתמש טרי בעונה, קפוא במזג אוויר קר. קנו אורז ארוך.

שוטפים את הבצלים הקלופים ומייבשים עם מפית. לחתוך לחתיכות קטנות. מחממים שמן במחבת עמוקה. מנמיכים את הבצל הקצוץ. מטגנים 3-4 דקות על אש בינונית. זכרו לערבב בעזרת מרית כך שהבצל יהיה מטוגן באופן שווה.

instagram viewer

מוסיפים לבצל פרוסות דלעת, ברוקולי, שעועית ירוקה, אפונה ותירס.

כל הירקות במתכון זה קפואים. אין צורך להפשיר אותם קודם. אם משתמשים בירקות טריים, מעבדים וקוצצים לגודל הרצוי.

מטגנים על אש גבוהה 4-5 דקות, תוך ערבוב מתמיד בעזרת מרית.

מוסיפים רוטב סויה, חומץ בלסמי, טריאקי. יוצקים מים רותחים. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך. מערבבים ומביאים לרתיחה.

יוצקים את האורז לקערה עמוקה ושוטפים במים קרים עד לקבלת שקיפות. יש להחליף את המים מספר פעמים. מניחים את גרגירי האורז שטוף במחבת מעל הירקות המוקפצים. מפלס הנוזל מעל האורז צריך להיות 1.5-2 ס"מ. תנו לתוכן המחבת להתבשל.

ואז מכינים אש קטנה, מכסים ומשהים 15-25 דקות עד שהאורז מבושל. אם הנוזל נספג בתהליך ההקפצה, והאורז עדיין לא מוכן, הוסיפו מעט מים רותחים והמשיכו בבישול עד לתוצאה הרצויה.