מנה דשנה ולא עשירה מדי בקלוריות לארוחת צהריים או ערב היא סלט עם לשון בקר. אפשר לבשל אותו תוך מספר דקות אם כבר יש לכם במלאי עוף כה מבושל כזה או חלק ממנו. כמעט כל הירקות משולבים באופן אידיאלי עם מוצר בשר זה: מלפפונים, עגבניות, פלפלים, סלרי גבעול, כרוב וכו '.
ניתן גם להכין וריאציה מספקת יותר של המנה על ידי הוספת ביצי עוף מבושלות וגבינה במקום עגבניות - גברים יאכלו בשמחה סלט כזה אחרי יום קשה. אל תשכח להוסיף בצל טרי או שום, פטרוזיליה או שמיר - הם מדגישים את טעמו של הפסולת המבושלת.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
לשון בקר מבושלת - 350 גרם
עגבניה - 1 יח '.
מלפפון - 2 יח '. (100 גרם)
בצל ירוק - 3 גבעולים
תרד - 0.5 צרור
מלח ופלפל לפי הטעם
מיונז - 2 כפות
איך לבשל:
להכין אוכל. בחרו במיונז שאינו שומני מדי, מכיוון שהלשון עצמה מכילה מעט שומן.
מרתיחים את החיתול מראש למשך 2-2.5 שעות או אופים אותו באותו זמן. ואז מקלפים את העור חם ומצננים במרק כדי שלא יכהה מעל.
שוטפים ירקות במים. שוטפים את הקוצים היטב מהמלפפונים, במיוחד אם הם טחונים. גוזמים את הזנבות מהמלפפונים וחותכים את הגומח הירוק מהעגבנייה.
חותכים ירקות לקוביות בינוניות או חצי טבעות ומניחים בקערת סלט או קערה עמוקה. אם המלפפונים הם זנים מאוחרים, קלפו אותם והסירו את הזרעים.
חותכים את לשון הבקר המבושלת, שכבר קלופה מהעור, לקוביות ומוסיפים למיכל.
שוטפים את הבצל הירוק, מייבשים קלות עם מגבות נייר וקוצצים. מעבירים את עשבי התיבול הקצוצים לשאר המרכיבים בקערה יחד עם המיונז.
מתבלים את המנה במלח ופלפל. אם תרצה, ברגע זה, אתה יכול להוסיף עלים קצוצים של פטרוזיליה ושמיר.
אם בצל ירוק אזל מהמלאי, השתמשו בו אדום כבוש או בצל.
שוטפים את עלי התרד, מייבשים קלות וקוטפים בידיים לקערה, מסירים את הגבעולים. מערבבים הכל בעדינות.
במקום תרד, מותר להשתמש בחסה, בארוגולה.
הניחו את הסלט עם לשון בקר וירקות על צלחת והגישו עד שהעגבניות שחררו את המיץ שלהן. המנה משתלבת מאוד עם לחם שחור, סופגניות שום או מאפים מלוחים אחרים.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!