קינים של פסטה עם בשר טחון, אפויים בתנור - זה לא רק טעים, אלא גם מנה יפה מאוד, שאפשר להכין לארוחת צהריים או ערב משפחתית, ולהגיש גם בביטחון לחגיגה שולחן. איש לא יסרב לחלק מ"קנים "כאלה, הם אפילו יבקשו תוספים, זה נבדק שוב ושוב. הדבר היחיד שאסור לשכוח כשמכינים פסטה הוא שמגישים אותם אך ורק חם, במיוחד כשבחומרים יש גבינה קשה. באופן כללי, את המנה מכינים בפשטות רבה, העיקר רצון וקצת זמן פנוי.
אז בואו נתחיל!
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
פסטה מקננת - 250 גרם.
בצל נורה - 1 יח '.
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
בשר טחון - 200 גרם.
גבינה קשה - 70 גרם.
עגבניה - 1 יח '.
שמן צמחי - 2 כפות
מתכון שלב אחר שלב:
נכין את המוצרים לפי הרשימה למתכון. ניתן לרכוש בשר טחון מחנות או להכין לבד על ידי העברת נתח בשר מתאים (יש לי עיסת חזיר) דרך מטחנת בשר.
מקלפים את ראש הבצל וחותכים לקוביות קטנות. ואז במחבת עם שמן צמחי חם, מטגנים אותו עד להזהבה, מערבבים מדי פעם כדי לא להישרף. מוסיפים לבצל טחון לבצל.
מטגנים אותו עד שהוא רך, בערך 5-7 דקות, שוברים בזהירות חתיכות גדולות בעזרת מרית עץ. מתבלים את מילוי הבשר במלח ופלפל לפי הטעם. מסירים את התבנית מהאש ומניחים להתקרר מעט.
בינתיים מרתיחים מעט מים בסיר, מוסיפים מלח ומוסיפים את הפסטה. מרתיחים אותם על אש נמוכה למשך 5 דקות.
ואז בזהירות רבה, בעזרת כף מחוררת, הוציאו את "הקנים" והניחו אותם בצורה עמידה בחום.
שים 1 כף בכל שקע. מילוי בשר.
חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות, מוסיפים מלח ומניחים מעל הבשר, אחד לכל קן.
מפזרים מעל גבינה מגורדת בנדיבות.
בואו נשלח את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות. הגבינה צריכה להיות מומסת לחלוטין וחומה זהובה.
זה הכל. קינים טעימים ולבבים של פסטה עם בשר טחון שנאפה בתנור מוכנים.
אנו מגישים את המנה חמה, מיד לאחר הבישול. ירקות טריים ועשבי תיבול הם תוספות נהדרות.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!