מרק כרובית הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא, מכיוון שהוא מכיל רבים ירקות שמתבשלים תוך מספר דקות, מה שאומר שהם שומרים על כל חומרי המזון והוויטמינים שלהם. ניתן לבשל אותו בבטחה בתענית, מכיוון שהוא ללא טיפת שומן, וכמובן, ללא בשר.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
כרובית - 150 גרם
תפוחי אדמה גדולים - 1 יח '.
בצל - 50 גרם
גזר - 50 גרם
סלרי מאובק - 40 גרם
עגבניה - 1 יח '.
דלעת - 150 גרם
שמיר / פטרוזיליה - זוג זרדים
מלח לטעימה
פלפל גרוס - לפי הטעם
מים - 1 ליטר
איך לבשל:
הכן את הפריטים הרשומים למרק. מקלפים את הבצל, הגזר והדלעת, שוטפים מתחת למים זורמים יחד עם שאר הירקות.
הניחו סיר מים על האש. כשמדובר ברתיחה, מעמיסים מיד את קוביות תפוחי האדמה, הבצל והגזר בנתחים. מבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות.
לאחר מכן מוסיפים לסיר סלרי פטיולה קצוץ ודלעת חמאה קלופה. מגוון זה לא רק ריחני, אלא גם מכין אותו במהירות. מבשלים הכל יחד עוד 10 דקות.
כעת מעמיסים את העגבנייה הפרוסה, מרתיחים אותה כדקה-שתיים ומוסיפים את הכרובית. לא כדאי לחתוך אותו, הוא מפורק לתפרחות ולהכניסו שלמים למרק.
אגב, אם צמרות הכרוב צעירות וירוקות, צריך גם לקצוץ אותן ולהוסיף אותן לתבנית. זה לא רק ישפר את טעם הכרוב, אלא גם יעניק צבע ירוק יפהפה.
הכרובית צריכה להיות מבושלת לא יותר משלוש דקות, ואז היא תשמור על כל הויטמינים ותישאר מעט פריכה.
מגרדים בעדינות כל קצף מהשטח, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. כעת הוסיפו עשבי תיבול טריים קצוצים דק. מכסים את התבנית במכסה, מכבים את הגז ונותנים למנה הראשונה המוגמרת להתבשל למשך 15 דקות לפחות כך שכל הטעמים יתערבבו.
יוצקים את מרק הכרובית המוכן למנות ומגישים לארוחת הצהריים.
תהנה!
אגב, מרק כזה יכול להיכלל בקלות בתזונה שלך אם אתה בדיאטה לירידה במשקל, מכיוון שתכולת הקלוריות שלו היא 14 קק"ל בלבד ל -100 גרם.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!