כבר על שם המתכון אפשר לנחש שבצק הלביבה נלוש בקפיר ומכניסים אליו שיבולת שועל. אני מעדיף לא להוסיף לבצק קמח שיבולת שועל מוכן, אלא לטחון שיבולת שועל במטחנת קפה. כי לפעמים זה טעים מר, אבל הפתיתים שעליהם אנו מבשלים דייסה כבר נבדקו.
אין הרבה לביבות מחלק זה של הבצק. הם מעט עבים וצפופים יותר, ולכן הם מתאימים מאוד לעטוף בהם מילויים שונים.
שרביט טעים!
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
קפיר - 200 מ"ל.
סוכר - כף אחת
מלח - 1 יח '.
ביצי עוף - 2 יח '.
פתיתי שיבולת שועל - חצי סט.
שמן צמחי - 3 כפות.
מתכון שלב אחר שלב:
הכן לפי הרשימה את המוצרים הדרושים לך להכנת לביבות שיבולת שועל עם קפיר. הוציאו מראש מקרר ביצים ומוצר חלב מותסס (השתמשתי ב -3.2% שומן).
שוברים ביצי עוף לקערה, מוסיפים סוכר, קורט מלח. הקציפו הכל קלות להמסת גרגירי הסוכר. אם אתם מתכננים מילוי מלוח, הפחיתו את כמות הסוכר ל -1 / 2 כפית.
יוצקים פנימה קפיר.
טוחנים את שיבולת השועל במטחנת קפה ומכניסים אותה לקערה. לְרַגֵשׁ.
יוצקים שמן צמחי, אפשר להוסיף חמאה, ממש לפני כן, לחמם אותה במיקרוגל ולקרר. ואז שופכים פנימה מים רותחים. הבצק צריך להיות סמיך וזורם. עקרות בית מנוסות יכולות לקבוע זאת בקלות לפי העין; הייתי צריך בערך כוס מים.
השאירו את הבצק בקערה "לנוח" למשך 20 דקות. כאשר הוא מוכן לצליה, גרגירי שיבולת שועל ייראו בבירור על פני השטח.
משמנים תבנית לאפיית פנקייק בשמן צמחי, מחממים על אש גבוהה ואז מפחיתים את האש לבינונית. יוצקים את הבצק עם מצקת, הופכים במהירות כך שהוא יתפשט באופן אחיד.
שמור על הכיריים עד להזהבה ואז הפוך את הפנקייק במהירות. אופים עוד כמה דקות בצד השני.
שים את הלביבות המוגמרות על צלחת בערימה. משמנים אותם בחמאה מיד אם רוצים.
לביבות שיבולת שועל של קפיר שלנו מוכנות. מגישים עם מילויים שונים או פשוט עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז, דבש.
תהנה מהתה שלך!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!