אני מודה בכנות שאני לא מכיר אדם אחד שלא אוהב קוויאר דלעת. כל בני משפחתי מעריצים אותה ולעיתים קרובות מתבקשים לבשל, אפילו בחורף. כמובן שלא ניתן להשוות קישואים חורפיים עם הקיץ הריחני, אך עם רצון עז, תוכלו לרצות את עצמכם עם חטיף טעים בעונה הקרה. עכשיו אראה לכם את המתכון האהוב עלינו על קוויאר דלעת ביתי עם מיונז.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
קישואים - 350 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
שום - ציפורן אחת
פטרוזיליה - 10 גרם
רוטב עגבניות - 1 כף
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמן רזה - 2 כפות
מיונז - כף אחת
סוכר - לא חובה
איך לבשל:
הכן את כל המאכלים ברשימה. יש לקלף בצל, שום וגזר, לשטוף, לנגב במגבות נייר. שוטפים ומייבשים גם את הקישואים ועשבי התיבול.
חותכים בצל גדול לקוביות, מניחים בתבנית שחוממה מראש בשמן צמחי מזוקק, מטגנים עד שהוא מתוק ומזהיב מעט.
מגרדים גזר גדול על פומפיה גסה, שולחים אותו לבצל. מנמיכים מעט את האש ומטגנים את הירקות 3-4 דקות.
כשהגזר רך מספיק, מעמיסים את הקישואים המגורדים לתבנית, מכסים במכסה. במהלך התבשיל יגיח נוזל משבבי הקישואים והירקות יתבשלו במיץ שלהם.
תנו לתערובת הירקות להתבשל על אש נמוכה במשך 10 דקות, שפכו מעט מים במידת הצורך. לאחר מכן הוסיפו את רוטב העגבניות האהוב עליכם, שום, מלח ופלפל לפי הטעם. מזיעים את הקוויאר כדקה-שתיים.
מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה אחרונה, מערבבים ומכבים את הכיריים.
מעבירים את הירקות המבושלים לקערת בלנדר ומקציפים את כל התוכן עד לקבלת מרקם חלק.
כעת הוסיפו כף מיונז טוב דל שומן לקוויאר, ערבבו וטעמו. אם רוטב העגבניות היה מעט חמצמץ, תמיד תוכלו להוסיף מעט סוכר לאיזון.
מגישים קוויאר דלעת מבושל עם מיונז במנות או בקערה יפהפייה גדולה. פרוסות לחם חם, מיובש מעט בתנור, מושלמות לחטיף שכזה.
תהנה!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!