מי מאיתנו לא אוהב פסטה טעימה עם פטריות ברוטב שמנת?! למרות היעדרם של מוצרי בשר או דגים, המנה מתגלה כטעימה ומשביעה להפליא - ניתן אפילו להגיש אותה על שולחן חגיגי!
סוג הפסטה לא משנה, אתה יכול להשתמש: פנה, קרניים, farfalle, conciglioni וכו '. פטריות ניתן לרכוש בצורה הטובה ביותר בחנות, במיוחד אם אינכם מבינים אותן. כמובן שפסטה עם פטריות בר היא הרבה יותר ארומטית וטעימה, אבל מוצר כזה הוא עונתי, וניתן למצוא בסופרמרקט פטריות צדפות או פטריות כל השנה.
ליצירת רוטב שמנת, רכשו שמנת עם אחוז שומן שאינו עולה על 35%, דאגו להוסיף טעם למנה באמצעות תבלינים, תבלינים, תבלינים ועשבי תיבול טריים. אל תוסיפו לרוטב קמח חיטה, הוא יסמיך בגלל הימצאות פסטה מבושלת.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
פסטה - 150 גרם
מים - 2 כפות.
פטריות צדפות - 350 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
קרם 15% - 100 מ"ל
שמן צמחי - 1.5 כפות.
מלח ופלפל לפי הטעם
איך לבשל:
להכין אוכל.
שוטפים את הפטריות במים, חותכים את התפטיר וחותכים לפרוסות בינוניות. אין צורך לטחון, מכיוון שפרוסות הפטריות יופחתו בכמחצית, וישחררו את הנוזל. קלפו את הבצלים ושטפו אותם במים.
מרתיחים מים בקלחת / סיר / סיר ומוסיפים מעט מלח. טען את הפסטה ובשל במשך 8-10 דקות עד שהיא כמעט מבושלת, בהתאם להוראות שעל אריזת הפסטה. לאחר מכן קפלו אותו במסננת ושטפו כך שלא יידבק זה לזה, או השאירו אותו במרק.
מוזגים שמן צמחי למיכל ומניחים אותו על הכיריים, ומפעילים אש בינונית. בזמן שהוא מתחמם חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות.
שלחו את הפרוסות לכלי וטיגנו כ3-3 דקות ואז הוסיפו שם את הפטריות הפרוסות. מתבלים במלח ופלפל. מטגנים כ-7-8 דקות, עד שהנוזל שיוצא מפטריות הצדפות התאדה בחצי.
ואז שופכים פנימה את השמנת ומועכים את כל תכולת המכל על חום מינימלי למשך 2-3 דקות. רצוי להשתמש במוצר חלב איכותי על מנת שלא יתקפל.
מוזגים לפסטה פסטה מבושלת ומערבבים הכל בזהירות. מחממים עוד כ- 1-2 דקות ומכבים את האש.
מניחים כל מנה של פסטת הפטריות החמות המבושלות ברוטב שמנת על צלחת, מקשטים ומגישים.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!