מתכון חזיר רך מעולה, שזיפים אפויים ממולאים תבלינים ריחניים בחבילה יוצרים אווירת אפייה של החג. אני ממליץ!
מתכון ירך חזיר עם שזיפים בחבילה לאפייה
מרכיבים:
חזיר - 600 גרם.
שזיפים - 150 ג.
שום - 1 שן
אורגן - 1 כף
ציפורן - 3 חתיכות.
עלה דפנה - 3 חתיכות.
שמן צמחי - 4 כפות
פלפל - לפי הטעם
מלח - לפי הטעם
אופן הכנה:
חתיכת חזיר שטופים מיובשים בד. ביצוע היצירה האמצעית דרך רוחב חתך של כ 5 ס"מ.
שזיפים מיובשים נשטפים היטב ממלאים הכין "כיס" בפיסת בשר החזיר.
לטחון שום מטוהרים בתוך מיורן מרגמה ולהוסיף, כובע (ראש) של ציפורן, פלפל, מלח וחמאה. קרקע למחית.
ממולאי חתיכה מסודרת לשפשף שרוול התפשטות להדביק ריחני לאפייה, תוספת עליונה עלה דפנה.
חבילה עם חתיכת החזיר קרוב הקליפ שלח במקרר למשך 1 שעה.
התפשטות חבילת ירך כבושה על תבנית אפיית ספינה שנקלעה שחוממה בתנור על 180 מעלות במשך 55 דקות.. כאשר חתיכת חזיר יותר מ -600 גרם, בעוד הספירה לפי הנוסחא: 1 קילו. לאפות 80-90 דקות.
חבילה עם חזיר ריחני בעדינות פתוחה להוציא את הירך.
ירך טעים עם חתך בסכין חדה שזיפים לחתיכות ומגישים עם ירקות מבושלים או קלויים (כרוב ניצנים, תפוחי אדמה).
בתיאבון!
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!