הם אומרים על כמה ערים - "מדינה בתוך מדינה", אבל על פשטידות תפוחים אפשר לומר שזה עולם נפרד בעולם האפייה. כולם כה מגוונים שבכל פעם תוכלו לגלות שילובים חדשים. מתכון זה מציע גרסה של פשטידה בתפזורת עם תפוחים, שתהליך הבישול שלה פשוט מאוד, שיכול להימשך גם לשפים צעירים. המאפים עסיסיים וארומטיים.
רכיבים:
קמח חיטה - 1 כף.
סולת - 1 כף.
חלב - 1 כף.
אבקת אפייה - 1.5 כפית l.
סוכר - 3 כפות. l.
קינמון טחון - 0.5 כפית l.
בוטנים - קומץ אחד
תפוח - 1000 גרם
איך לבשל:
הכן את החומרים הדרושים להכנת העוגה. חלקם נמדדו באמצעות זכוכית פנים, שעברה בירושה מהתקופה הסובייטית.
מנפים סולת, קמח חיטה ואבקת אפייה דרך מסננת. מוסיפים לתערובת סוכר מגורען ומערבבים היטב. לְהַפְרִישׁ.
מקלפים את התפוחים שטופים, מסירים את הליבה ומגרדים בשיניים גדולות. אם רוצים, כדי לא להחשיך, מפזרים את המסה המגוררת במיץ לימון. מוסיפים לתפוחים קינמון טחון ומערבבים.
אם צריך להסיר את העוגה על צלחת מבלי לפגוע בשלמותה, התבנית צריכה להיות ניתקת לניתוק (מכסים את החלק התחתון בקלף). בהיעדרו תוכלו להשתמש בתבנית סיליקון, המועדת לפחות לפיתול קל, כך שתוכלו להחליק צלחת הגשה מתחת לאפייה. אפשרות נוספת היא לחתוך את הפשטידה למנות ולהניח אותן על מגש.
כך! מכניסים את החלק השלישי של התערובת היבשה לשכבה אחידה בתבנית אפייה (קוטר - 24 ס"מ). הניחו מעל את החלק השלישי של מסת התפוחים המגוררים. המשך שכבות לסירוגין בנפח הנותר: תערובת יבשה, תערובת תפוחים, תערובת יבשה ותערובת תפוחים.
שוטפים את הבוטנים וחותכים אותם עם סכין לחתיכות גדולות. מורחים באופן שווה על פני שטח הפשטידה.
מביאים את החלב לרתיחה ויוצקים מיד על העוגה, מנסים לעשות אותה באופן שווה ככל האפשר. השתמש בסכין (או בצד הבוטה של שיפוד ברביקיו במקרה של תבנית סיליקון) בכמה מקומות כך שהחלב יגיע לתחתית.
חממו את התנור ל -190 מעלות ואפו בו את העוגה למשך 50 דקות עד שהחלק העליון שחום. עדיף להתמקד בתכונות התנור שלך.
מצננים את המאפים המוגמרים לחלוטין, ואז מוציאים מהתבנית.
מגישים פאי תפוחים רופף ל תהאו קפה. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
החלפת קינמון באגוז מוסקט (1/3 כפית. l.), כוסברה (1/3 כפית. ל ') או ג'ינג'ר ובוטנים - אגוזי מלך, אגוזי לוז או תערובת אגוזים, תוכלו לקבל טעמים וניחוחות שונים של אותה עוגה.
בתאבון! וניסויים טעימים!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro