קציצות עוף טחון הן מנה די פשוטה, מהירה, טעימה ותקציבית. פילה חזה מתאים לבישולם. הוא האמין כי מנות שהוכנו מחלק זה של העוף הן יבשות ביותר. כדי להפוך את הקוטלים לעסיסיים, נימוחים ורכים, השתמש בכמה מהטיפים המתוארים במתכון זה.
רכיבים:
פילה חזה עוף - 700 גרם
קמח חיטה - 70 גרם
ביצי עוף - 2 יח '.
מיונז - 100 גרם
שום - 3 ציפורן
בצל נורה - 2 יח '.
מלח - 1 כפית
פלפל שחור גרוס - ¼ כפית
ירוקים - חבורה אחת
שמן צמחי לטיגון - 4 כפות
דרך פעולה:
1. הכן את המוצרים הדרושים על פי הרשימה. ניתן להשתמש בירוקים טריים וקפואים (אין צורך בהפשרה ראשונית).
2. סובב את הפילה במטחנת בשר. תמיד מומלץ לבשל בשר טחון לבישול קציצות בעצמכם.
3. מוסיפים לבשר בצל קצוץ, שום, מלח, פלפל שחור, ביצים, קמח ומיונז.
4. קוצצים ירקות, משלבים עם בשר טחון. ללוש היטב את מסת הקוטל על ידי הרמה והכאה על גבי שולחן שולחן או כוס עם דפנות גבוהות. הבשר הטחון הופך לצמיג ודביק, קל יותר לעבוד איתו.
כתוסף ניתן להשתמש בפטרוזיליה, שמיר או תערובת של עשבי תיבול.
5. יוצרים קאטלטים בידיים רטובות. מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים מוצרים מוגמרים למחצה על אש בינונית מכל הצדדים, עד שהם חומים זהובים. הטיגון לוקח 5-7 דקות מכל צד. מוסיפים שמן צמחי לפי הצורך.
6. קציצות בשר טחון רכות, רכות ועסיסיות מוכנות.
כל תוספת לבחירתך וסלטים מירקות יתאימו להם. תוכלו אפילו לאסוף איתם המבורגרים לשמחת הילדים!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro