אנשים רבים זוכרים את טעם הג'לי מילדות. אנשים רבים אוהבים את המרקם העדין והארומה הנעימה שלו. ואני חושב שמנות כאלה נשכחו באופן לא ראוי. אחרי הכל, משקאות ביתיים הם הרבה יותר בריאים ממשקאות קנויים עם צבעים וחומרים משמרים שונים. פשוט מאוד להכין ג'לי בבית, העיקר להצטייד בפירות יער ועדיף שהם יהיו מסוגים שונים, ואילו להשתמש בהם, טריים או קפואים - זה רק עליכם להחליט. כדי שהמשקה יהיה ממש טוב צריך לבשל עבורו בסיס טעים (קומפוט) ואז להוסיף את העמילן. צפיפות הג'לי המוגמר תלויה בכמותה, וכתוצאה מכך נוכל לקבל משקה או קינוח.
רכיבים:
פירות יער קפואים - כוס אחת
סוכר - 3 כפות
עמילן - 2 כפות
מים - 1 ליטר
מתכון שלב אחר שלב:
1. להכנת ג'לי מגרגרי יער ועמילן קפואים, הכינו את סט המרכיבים הדרוש.
2. יוצקים את כמות המים הנדרשת לסיר קטן ומרתיחים. הוסף גרגרי יער קפואים מבלי להפשיר אותם תחילה. מביאים לרתיחה את תכולת הסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. כמות הסוכר מסומנת בפרופורציות משוערות, הוסיפו אותה על בסיס חומציות הגרגרים שנבחרו. אם אינכם משתמשים בתכשירים תוצרת בית אלא מאחסנים סטים של פירות יער, אז עדיף לשטוף אותם מתחת למים זורמים ולבדוק אם הם נרקבים, זרדים, עלים ופסולת שונים.
3. מסננים את הקומפוט דרך מסננת דקה ומשפשפים את הגרגרים בכפית כדי שהקליפות והזרעים לא ייכנסו לנוזל. יוצקים את הקומפוט המופרד מהעוגה חזרה לתבנית ושולחים לאש.
4. ממיסים את עמילן תפוחי האדמה ב 1/3 כוס מים קרים עד לקבלת תערובת חלקה.
5. בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד כדי שלא ייווצרו גושים, שפכו את תערובת המים והעמילן לתוך מרק פירות היער.
6. מרתיחים את הג'לי על אש נמוכה במשך 2-3 דקות ומסירים את התבנית מהאש.
7. ניתן להגיש על השולחן משקה טעים עשוי פירות יער קפואים.
מוזגים את הג'לי לכוסות ומטפלים בקרובי המשפחה. חם הוא יהיה נוזלי יותר, וכשהוא יתקרר הוא יתעבה מעט, אך יחד עם זאת ניתן יהיה לשתות אותו אפילו דרך קש.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro