סלמון הוא דג המספק את עצמו עם טעם מעולה וניחוח ימי עדין. סט תבלינים מינימלי משמש לבישול, כדי לא להטביע את הטעם הטבעי, אלא כדי לעזור לו להיפתח בצורה הטובה ביותר. לדג אדום לא רק יש טעם מדהים, אלא גם נושא את היתרונות המרביים לבריאותנו. סלמון בגריל עסיסי ומעורר תיאבון במיוחד.
רכיבים:
סלמון - 4 סטייקים
שום - 3 ציפורן
דבש נוזלי - 1 כף.
מים - 30 מ"ל.
לימון - 0.5 יח '.
מלח - 1 כפית
פלפל לבן - 0.5 כפית
שמן זית - 2 כפות
דרך פעולה:
1. הכן את המאכלים הנדרשים. אם משתמשים בפגר סלמון, חותכים אותו מראש לסטייקים בעובי של 2 ס"מ לפחות.
אם תרצה, ניתן לגלגל את הדגים בצורה של מדליונים, לכופף את קצות הבטן החופשיים למרכז ולקשור בחוט.
2. מתבלים במלח ופלפל ומכניסים לקערה.
3. חותכים את הלימון לפרוסות, כותשים את השום בעזרת להב סכין.
4. מחממים כמות קטנה של שמן זית במחבת גריל. שים עיגולי לימון ושיני שום, מטגנים מכל הצדדים 3 דקות.
5. ואז מניחים את מדליוני הסלמון ומטגנים משני הצדדים עד לפסי גריל חומים זהובים ואופייניים. מספיק 3 דקות לכל צד. העיקר לא לייבש את הדגים יתר על המידה.
6. ממיסים דבש במים ויוצקים למחבת חמה. ברגע שהמסה מתעבה ומתחילה להתקרמל, מנמיכים את האש למינימום ויוצקים את הרוטב על הסלמון.
7. וודאו שהרוטב לא יתחיל להישרף, אחרת הדג יהיה בטעם מריר. ברגע שיש לו ברק קרמל, הסירו אותו מהאש.
את סטייק הסלמון המקורמל אפשר להגיש עם אורז כתוספת.
מתכון די פשוט ומהיר ירשים את יקיריכם. הטעם החמוץ-מתוק הנעים והמרקם העסיסי העדין מבפנים הוא מנת הדגים הטובה ביותר שאכלתם. אתה תבשל אותו שוב ושוב.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro