המתכון, כמו שאומרים, "וב חג, וגם בעולם." סלמון ורוד, מבושל על ידי שיטה זו, שהיא לא רק מזכירה סלמון או פורל נורבגיים, אבל באופן כללי - אתה לא יכול להגיד את הטעם!
המתכון הוא פשוט, הדג מתברר במכרז וטעים מאוד. גדול עוזר, מכיוון שהוא מורכב מהתקציב של סלמון ורוד.
אולי להועיל לך?
מתכון טעים "סלמון" של סלמון ורוד
אז, לקחת את הסלמון הוורוד הקפוא, לנקות אותו מן-עור-רכס הראש-זנב, וכן, הסרה כל עצמות אפשריות. לרשותכם צריכה להישאר פילה נקיה.
כדי להקל עליהם, אתה צריך להפשיר את הדגים היטב לפני כן, אבל לא עושים את זה במיקרוגל - עדיף שקר דגים למטה באופן טבעי בטמפרטורת החדר במשך כמה שעות.
כאשר הדג לא נמס היטב, העצמות מופרדות בקלות.
לאחר מכן מגיע טכניקת ההמלחה "יבש".
500 גר '. פילה סלמון לקחת:
2 כפות. l. מלח;
1 כף. l. סוכר;
1 h. l. פלפל שחור טחון;
שמן צמחי ללא ריח - כמו "יהיה" דג.
אופן הכנה:
1. פילה לחתוך לחתיכות נוחות - כדי טוב מבט לתוך הכריכים בעתיד.
מלח, סוכר, פלפל (האחרון - לפי הטעם הרצון שלך, זה יכול ואינו לשים), היו מעורבים בקערה נפרדת - או כוס piala.
במיכל עם מכסה הדוק על התחתונה לשפוך תערובת של סוכר, מלח ופלפל, ואז הניחו בשכבה אחת של דגים.
2. וביניהם דגים ותבלינים, לסגור את המכסה (זה חייב להיות סגור היטב, לא להדליף) ולהפוך אותו הפוך.
השאירו דגים מלוחים בצורה של חצי שעה בטמפרטורת החדר.
3. אנחנו מקבלים את הדגים מתוך מיכל, אם החלקים היו תבלינים - לנער אותם ולשים לתוך מיכל אחר.
לאחר מכן, יוצקים על הדגים, שמן חמניות (כמחצית היקף דג שלם), מזועזע בעדינות כדי לאפשר את השמן חדרה סלמון ורוד כולו, ולשלוח במקרר.
לא יכול להיות חצי שעה, לעומת זאת, זה יהיה טוב יותר אם הדג יעמוד על בין לילה לפחות.
לפני השימוש, הדג יכול להיות מיובש על מפית - זה טוב, וכריכים, ופשוט ככה.
מבושל סלמון קבלת רשות דיבור המתכון הזה עדין בצורה בלתי רגיל, רך מאוד ונעים הטעם - בזכות נפט.
נסה את זה אני יכול להבטיח לך - אתה תאהב! בתיאבון!
כמו זה? שתף עם החברים שלך להירשם ולשים כמו!
הרבה מעניין ולא רק על האוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!