בלי דוגמנות, לחם בפירורי לחם או קמח וטיגון בשמן במחבת, אנו מכינים במהירות עוגות גבינה קורד תזונתיות, אך טעימות מאוד. אלה טובים לארוחות בוקר, חטיפי ילדים ויחד עם פירות יער, קצפת או גלידה - כקינוח בריא.
רכיבים:
גבינת קוטג '- 200 גרם
סוכר - 2 כפות. l.
ביצים - 2 יח '.
קמח - 2 כפות. l.
חמאה - 10 גרם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - לאפיית פנקייק גבינת קוטג 'רכה בבית, קחו את המוצרים ברשימה. גבינת קוטג 'דלת שומן טובה למנה זו, אך התוצאה לא תהיה הטובה ביותר. למוצרים מתוקים יהיה מרקם יבש יותר וטעם פחות אקספרסיבי. אני ממליץ לך להשתמש בגבינת קוטג '9% ומעלה, ואז אתה יכול להרגיש את ארומת החלב המותסס, ועוגות הגבינה עצמן יוצאות לא רק אווריריות, חסרות משקל, אלא גם רכות מאוד, קרוב לסופלה. זורקים קורט מלח ו / או סוכר וניל, תבלינים טחונים, במידת הצורך.
שלב 2 - חממו את התנור למקסימום. בינתיים מפרידים את החלמונים מהלבנים. אנו מערבבים את הראשון עם מנת סוכר מגורען וגבינת קוטג ', וטוחנים לעקביות שמנת הומוגנית. אנו מניחים את החלבונים בכלי אחר, ניתן להוסיף מעט מלח.
שלב 3 - יוצקים שתי כפות קמח חיטה לתערובת הגבינה, ללוש את המסה הסמיכה. במקביל, היכו את הלבנים עד שיאים יציבים, אך קלילים.
שלב 4 - לבסוף, אנו מכניסים קצף חלבונים לבצק הצפוף, בשניים-שלושה שלבים, וכך נוזל את המסה. הודות לחלבונים הטרויים, בסופו של דבר נתקלנו בלביבות גבינת קוטג 'רכות.
שלב 5 - מכסים בעובי את פנים תבניות הסיליקון בחמאה רכה ומומסת שלא מאפשר לבצק להידבק ולהישרף, ובנוסף מספין כל אחד בארומה עדינה מוצר. ממלאים כמחצית בבצק. אנו שולחים אותו לתנור שכבר היה חם עד אז, אופים בטמפרטורה של 190 מעלות במשך כ- 25 דקות עד שהוא מתייצב לחלוטין.
שלב 6 - לביבות מגורד עם תכולת מינימום של קמח מגדילות את נפחן, עולות, אך כשהן מקוררות, הן מתייצבות במהירות. אל תיבהלו, הטעם בכלל לא מתדרדר מכך. אנו מוציאים מהטפסים.
אנו מגישים עוגות גבינה אווריריות ונימוחות עם ריבה, שמנת חמוצה, דבש, תחת שכבת אבקת סוכר, עם פירות יער / פירות, שוקולד לבחירתכם, חמים או צוננים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro