ארוחת צהריים לא מסובכת, אך טעימה ומשביעה לתזונה היומית - פסטה בסגנון נייבי מעוף טחון. קרניים, צינורות פן, קליפות, קשתות או אטריות - כל פסטה תעשה. אם יש לך ספק לגבי טיבו של טחון קבוע למחצה, קוצץ בעצמך את פילה העוף.
רכיבים:
פסטה - 300 גרם
פילה עוף - 400 גרם
בצל - 1 יח '.
שמן צמחי - 30 מ"ל
מלח, פלפל חריף - לפי הטעם
ירוקים - להגשה
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - להכנת פסטה ימית עם עוף טחון בבית, קחו את המאכלים ברשימה. ניתן להגדיל את כמות השמן הצמחי. אם אתה אוהב את זה שמן יותר, הוסף חמאה, שומן חזיר או חתיכות בייקון.
שלב 2 - הרתיחו את הפסטה שנבחרה במים רותחים מומלחים. קטנים לוקחים פחות זמן, קרא את ההוראות. לאחר הרתיחה זרקו את הפסטה למסננת, נקזו את הנוזל החם ושטפו בנוסף במים רותחים נקיים. בדרך זו הם לא ייצמדו זה לזה. לנער ולתת להתייבש מעט.
שלב 3 - חותכים חזה עוף נקי ללא עצמות לקוביות קטנות ומורידים אותם לקערת צ'ופר עם חיבור "סכין". טוחנים למצב בשר טחון או עוברים דרך מטחנת בשר.
שלב 4 - במקביל, מחממים מחבת או תבשיל, יוצקים שמן מזוקק ולאחר כחצי דקה מורחים בצל קצוץ לחצאי טבעות דקות. מפזרים קורט מלח לקרמליזציה קלה. לפעמים אנחנו מערבבים בעזרת מרית ומטגנים עד שקיפות, רכה וגמישה.
שלב 5 - הוסיפו בצל מטוגן טחון עוף גולמי, ערבבו שוב, המשיכו לאדות.
שלב 6 - מלח ופלפל. אנו נותנים 10-15 דקות להשרות תבלינים ושמן, לשמור אותו על אש נמוכה, אתה יכול מתחת למכסה. חשוב לא לייבש אותו, להשאיר אותו עסיסי - עוף טחון מגיע למצב מהר מאוד.
שלב 7 - אנו מעבירים את הפסטה המבושלת לבשר הטחון הלבנה עם הבצל, ושוב מנופף בעזרת מרית. אנו משלבים את הציפור ואת הקונכיות, מערבבים היטב ובמקביל מחממים את הפסטה שהתקררה כבר בתבנית.
שלב 8 - לאחר הקישוט בענף עשבי תיבול טריים, הגישו פסטה בסגנון נייבי עם עוף טחון חם, ללא טקסים והגשה מורכבת - מיד וישירות במחבת.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro