ניתן לבשל הודו מאודה למטרות רבות ושונות. לדוגמא, לקצבה תזונתית עם כל הגבלה או לתפריט של ילדים בגילאים צעירים וגיל הרך. ניתן להניח בשר כזה על השולחן מיד לאחר הבישול, כתוספת לתוספת או לסלט ירקות. או שתוכלו להשתמש בהודו אדים להכנת מנות וחטיפים מורכבים יותר - סלטים, כריכים.
רכיבים:
- הודו צונן - 300 גרם
- מלח לטעימה
- שמן צמחי - 1 כף. l.
- מיץ לימון - 1 כף l.
- פרוסות לימון - 1 יח '.
- כוסברה טחונה - 2 צביטות
- טימין מיובש - 2 צביטות
לקבלת בשר אידוי, אתה יכול לקחת, באופן עקרוני, כל חלק מהעופות. פילה מתאים, כלומר שד ללא עצם ועור.
אתה גם צריך לקחת שמן צמחי ללא ריח וטעם אופייני. כוסברה טחונה וטימין מיובש הם תוספים אוניברסליים לכל סוג בשר.
שוטפים את פילה ההודו ומייבשים בעזרת מפיות.
חותכים את הבשר לפרוסות קטנות בעזרת סכין חדה. אין צורך להכין חתיכות דקות או צרות מדי, מכיוון שהפילה המוגמר יתגלה כיבש.
מורחים את שכבות ההודו על צלחת מרופדת או קרש חיתוך. ממליחים את הבשר ויוצקים עליו מיץ לימון, שמן צמחי.
עכשיו מפזרים את ההודו עם כוסברה טחונה וטימין מיובש. אם הזמן מאפשר, תוכלו לכסות את הנתחים בניילון נצמד ולהכניס לקור למשך שעה וחצי - כך שהבשר מושרה מעט. אם אין זמן במלאי, המשך מיד לטיפול בחום.
אגב, בנוסף למיץ לימון ושמן, ניתן להשתמש בחרדל פיקנטי או עדין יותר לכבישה.
מניחים את פרוסות ההודו בכלי מהביל. מוסיפים פרוסת לימון לניחוח הדרים בהיר יותר. מוזגים 300 מ"ל מים לקערת המולטי-קוקר ומניחים מיכל פלסטיק עם הודו מעל. סגור את המכסה והפעל את מצב "בישול באדים" למשך 20 דקות.
לאחר הצפצוף הבשר יתבשל לחלוטין. לא כדאי להרתיח אותו יותר, מכיוון שככל הנראה יתברר שהוא יבש. מגישים מיד או ממשיכים לבשל איתו.
אם לא מגישים את ההודו מיד, אז עדיף לחמם אותו לפני ההגשה - ואז הוא יהפוך שוב לרך ועסיסי.
בתאבון!
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)