אם אתה תזונאי, אוכל צמחוני או נא, אז הסלט הזה עשוי להיות המועדף עליך. סלק גולמי בריא להפליא לגוף האדם. היא המחזיקה בשיא תכולת הברזל, השנייה רק לשום, אותה אנו מוסיפים גם להרכב.
לא כולם יודעים לבשל בצורה טעימה ומהירה סלט סלק טרי בקוריאנית, ולכן אשמח להציג את האופציה המועדפת עלי. הכל מאוד פשוט וממש מהיר, נסה את זה!
רכיבים:
- סלק - 300 גרם
- חומץ יין לבן - 2 כפות
- שמן רזה - 3 כפות
- מלח ים - 0.5 כפית
- תיבול לגזר קוריאני - 1 כפית
- סוכר - לא חובה
- שום - ציפורן אחת
הכן את כל האוכל שאתה צריך. בחר סלק של זנים מתוקים, צבע בורדו בהיר. קל לבדוק בזמן הרכישה, פשוט מגרדים את עור ירק השורש בציפורן.
אז, קלפו את הסלק. שוטפים מתחת למים זורמים.
מגררים את ירק השורש בפומפיה מיוחדת לגזר קוריאני, מקפלים לצלחת עמוקה ונוחה.
קוצצים שן שום גדולה בכל דרך שנוחה לכם. אפשר להעביר אותו דרך שום או לגרד על פומפיה דקה.
מניחים את השום מעל הסלק, מוסיפים מלח ים ומעט סוכר לפי הצורך. תיבול לגזר בקוריאנית שמתי כפית גדושה - אפשר להשתמש בחריף, זה גם מאוד טעים איתה.
בקערה קטנה שלבו שמן רזה מזוקק עם חומץ יין לבן. מחממים מראש במיקרוגל. אל תביאו לרתיחה ותראו איך החומץ רותח מהר מאוד.
יוצקים את הרוטב לצלחת, מערבבים הכל היטב, משאירים לכבישה 30-40 דקות. מערבבים את הסלט לעיתים קרובות כדי להשרות את הסלק בצורה אחידה.
אחרי חצי שעה, טעמו את זה, הפעם מספיק לי, אבל אתם יכולים להחזיק את זה יותר זמן.
מסננים את המרינדה. שמים את סלט הסלק הקוריאני המוגש במנות ומגישים. לכל בשר ו לְקַשֵׁט התאמה נהדרת.
תהנה!
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)