סירי קרמיקה מרככים ירקות קשים, ירקות שורש, אפילו הבשר הכי קשה. בנוסף, אם תבחרו במצב בישול עדין ללא טיגון, כמות גדולה של שומן, ואינכם אוהבים לבזבז זמן על מטלות קולינריות ארוכות, אז הסירים הם אלוהים.
רכיבים:
חזיר - 400 גרם
תפוחי אדמה - 100 גרם
חציל - 100 גרם
קישואים - 100 גרם
גזר - 50 גרם
בצל - 50 גרם
עגבניה - 50 גרם
שום - 2 שיניים
שמן צמחי - 30 מ"ל
מלח, פלפל שחור, עלה דפנה - לפי הטעם
ירוקים - להגשה
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - קחו את עיסת החזיר הטרי או בשר אחר, כמו גם מגש ירקות עונתי, תבלינים, מעט שמן צמחי. ניתן לתבשיל בסיר קרמיקה אחד גדול לכל החברה, או בכמה קטנים יותר (מחולקים). אם אין מכסים, הצטיידו בקלף, בנייר כסף או בבצק - חשוב לאטום את התוכן לאורך זמן.
שלב 2 - רגל חזיר או נתח בשר אחר בלי העצם שלי, נגבו אותו עם מפית וחתכו לחתיכות די גדולות. מערבבים עם שמן צמחי מזוקק, מלח ופלפל חריף גרוס. אתם מוזמנים להרחיב את רשימת התבלינים לפי טעמכם.
שלב 3 - ראשית, הורידו את נתחי הבשר לתחתית המכלים העקשניים.
שלב 4 - הוסיפו קוביות תפוחי אדמה חתוכות לקוביות, גזר חתוך לקוביות או קצוץ אחרת בתוספת בצל. לחץ על הירקות כך שישתלבו יותר בתוך כל סיר. מיץ יבלוט בתנור, וכל הרכיבים יתייצבו בצורה ניכרת.
שלב 5 - לאחר מכן קוצצים את הקישואים והחציל לפרוסות קטנות - איל ומכסים בשכבה הבאה. אנחנו מוחצים בקלות את שיני השום הקלופות וזורקים אותן מעל.
שלב 6 - לחמיצות קלה, השאירו כמה עיגולי עגבניות, לארומה חריפה - כמה עלי דפנה. יוצקים מלח, פלפל, יוצקים כ -100 מ"ל מים רותחים לכל סיר ומתקינים את המכסים. אנו מעבירים את הסירים למגש / נייר אפייה (חלק מהרוטב בוודאי יישפך) ומכניסים לתנור שחם עד אז. אנו שומרים על טמפרטורה של 180 מעלות כ 45 דקות. הזמן תלוי בקשיות הבשר, בגודל החתך.
שלב 7 - מגישים את הבשר הרך עם ירקות בסירים חמים וחמים, מוסיפים עשבי תיבול טריים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)