אם אתם חובבי אוכל מהיר גדולים וקניתם רצועות עוף מ- KFC לפחות פעם אחת, לעולם לא תשכחו את טעמם. לא משנה באיזו עיר אנחנו נמצאים, הבן שלנו תמיד יגרור אותנו למסעדה הזו בשביל רצועות חזה עוף. קל מאוד לחזור על לחם טעים ופריך עם בשר עוף רך, כפי שהתברר. יתר על כן, המנה מתגלה כטעימה הרבה יותר מזו שנרכשה! הקפד לנסות את זה, הבית יהיה שמח.
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל המרכיבים: פילה עוף, פפריקה, ג'ינג'ר טחון, שום גרוס, תיבול עוף, טימין, פלפל חריף, מלח, פלפל, חמאה, קמח.. שוטפים את חזה העוף והטימין ומייבשים עם מגבות נייר.
קיימת דעה כי יש למרינדת רצועות עוף בתערובת התבלינים 11 של קולונל סנדרס, אך שפים רבים טוענים כי זהו מיתוס. בכל מקרה, כך או כך, רוב התבלינים בהם נשתמש כלולים באותם 11 ידועים לשמצה.
חותכים את פילה העוף לרצועות דקות על פני הסיבים, בעובי של כ -1 ס"מ.
מוסיפים לקערה עמוקה כפית פפריקה, ג'ינג'ר, שום, טימין ועוף. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ופלפל חריף. יוצקים מעט מים, מערבבים הכל כדי שלא יהיו גושים.
מניחים את רצועות העוף הפרוסות במרינדה ומרינדים במשך שעה לפחות.
מוזגים כף פפריקה לקמח, מערבבים היטב. טובלים את פרוסות העוף בפריצה.
מעבירים את הרצועות למסננת. עודף קמח עוף מעל הכיור.
טובלים את המסננת לסיר מלא במים קרים. השאירו לדקה כדי לשחרר את כל הבועות.
מרדדים שוב את פרוסות הפילה בפירורי הלחם מקמח הפפריקה.
מטגנים בשמן חם 3-4 דקות, אך לא יותר, אחרת ניתן לייבש את בשר העוף הרך.
הקפידו לשים את הרצועות המוגמרות על מפיות נייר כדי להסיר עודפי שמן.
ניתן להגיש לשולחן פרוסות פילה עוף מטוגנות בצורה מושלמת עם לחם פריך.
הגישו רצועות עוף בסגנון KFC מיד לאחר הבישול עם יקירכם רוטב.
כפי שאתה יכול לראות, הלחמה דומה לזו ב- KFC, אחת לאחת. הטעם זהה, אני מבטיח לך, ואולי טעים יותר.
תהנה!
רכיבים:
- פילה עוף - 700 גרם
- פפריקה - כפית אחת (+1 כף)
- ג'ינג'ר טחון - 1 כפית
- שום טחון - 1 כפית
- תיבול לעוף - 1 כפית
- קורנית - זוג זרדים
- פלפל חריף - לפי הטעם
- מלח לטעימה
- פלפל צ'.מ. - לטעום
- שמן רזה - 500 גרם
- קמח - 200 גרם
מְחַבֵּר: טטיאנה צ'ודובסקאיה
מאמרים מעניינים:
הרופאים קבעו את 7 המאכלים החשובים ביותר לנשים מעל גיל 45
8 מאכלים המורידים את רמת הסוכר בדם
8 מאכלים שלעולם לא כדאי לך לאכול
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!