למרות המספר העצום של זני עוגת סולת, הקלאסיקה היא תמיד בראש סדר העדיפויות. אנו מציעים מתכון למן הקלאסי בחלב. כל מארחת אפתה את העוגה הפשוטה הזו פעם בחיים, מכיוון שהיא נמשכת ממרכיביה התקציביים, משיטת הבישול הקלה והתוצאה הסופית המדהימה שלה. מאניק על בסיס חלב יוצא רך ורך, נשאר רך לאורך זמן.
המתכון הבסיסי תמיד יכול להיות מגוון. בצק זה משתלב היטב עם פרג, פירות, אגוזים, פירות יבשים וכן הלאה.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
חלב - כוס אחת
סולת - כוס אחת
קמח - 0.5 כוסות
סוכר - כוס אחת
ביצים - 2 יח '.
שמן צמחי - 50 מ"ל.
חמאה - 20 גרם.
אבקת אפייה - 15 גרם.
איך לבשל:
הכן את המרכיבים הנדרשים.
מקציפים ביצים לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר, מוסיפים שמן צמחי.
מערבבים את האוכל ביסודיות עד לקבלת תערובת עם מזלג או מטרפה.
הניחו מיכל נפרד עם חלב על הכיריים. מחממים אותו בלי להרתיח. ממיסים חתיכת חמאה בחלב חם. הסר את המיכל מהאש.
יוצקים את תערובת החלב והחמאה לקערה עם מסת הביצה, מערבבים.
יוצקים את החלק הרצוי של הדגנים, מערבבים היטב. מניחים 20-30 דקות בצד במקום מבודד כך שהסולת תספוג את הבסיס הנוזלי ותנפח היטב. מערבבים את התערובת מעת לעת בתקופה זו.
מנפים את הקמח במסננת תוך כדי ערבוב עם אבקת אפייה. כעת הוסף במנות קטנות להרכב הראשי.
מקציפים את הבצק בעזרת בלנדר ידני, הופכים אותו לרך, ללא גושים.
משמנים תבנית אפייה בשמן או מכסים בנייר אפייה. יוצקים מעט סולת בתחתית כדי לעזור לעוגה להיפרד ממנה לאחר האפייה. יוצקים את הבצק לתבנית, מחליקים את פניו בעזרת מרית.
מניחים את המנה על המדף האמצעי של התנור. אופים את העוגה במשך 40 דקות. לפני שמוציאים את המן מהתנור, חוררים אותו בשיפוד כדי לבדוק את המוכנות בצורה מדויקת. הבצק לא אמור להיצמד למקל העץ.
לאחר הקירור חותכים את המן למנות ומגישים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!