אם לפני כמה שנים, כשקנינו סחורות בחנויות, הסתכלנו על תגי המחיר, עכשיו אנחנו שמים לב להרכב. למרבה הצער, אין דרך אחרת לברר מה בדיוק אתה קונה.
אספנו את המלצותיה של התזונאית והמטפלת נטליה זוברבה כיצד לקרוא נכון תוויות מוצרים. נטליה ציינה כי חיוני לקרוא את התווית, במיוחד לאלה הדואגים לבריאותם.
מה לחפש?
בידיעה ממה בדיוק עשוי מוצר מסוים, אנו יכולים להימנע מבליעה של חומרים מסרטנים וחומרים מזיקים לגוף.
הדוגמא הבולטת ביותר היא מזונות עם אחוז שומן אפס. רבים מאמינים שבדרך זו הם יכולים להפחית קלוריות. עם זאת, בפועל, מסתבר שהוא שונה לחלוטין: מאכלים ללא שומן מאבדים את כל טעמם. וכדי להפוך אותם לנעימים לצריכה, יצרנים מוסיפים סוכר, מייצבים ותוספים אחרים המשפיעים לרעה על הקיבה, על חילוף החומרים ועלולים לגרום לאכילת יתר.
היא גם ענתה על השאלה כיצד להבין האם התווית "שאינו GMO", "מוצר טבעי 100%" וכו 'נכונה.
הרופא ציין כי חשוב להיזהר גם כאן. לדוגמא, אם מוצר אומר שהוא מוכן ללא סוכר, חשוב להבין כיצד הוחלף - ממתיק או פרוקטוז מלאכותי מזיק. יתר על כן, האחרון מוכן על בסיס סוכר וסירופ אוכל זול, ופרוקטוז מסוכן יותר לגופנו, מכיוון שהשימוש הקבוע בו עשוי להוביל לבעיות מטבוליות שונות.
עדיף לבחור מזונות שמחליפים סוכר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה.
הרופא ציין כי כיום איננו חיים בעולם אידיאלי - קשה מאוד למצוא מוצר טהור לחלוטין ללא תוספים. לכן, עדיף לבחור בכל המזונות בעלי חיי מדף קצרים. כן, כל התוספים הופכים את המוצר לטעים ויפה יותר. אך יחד עם זאת, רמת הפגיעה בגוף עולה.
המשאלה העיקרית של נטליה זוברבה היא לקרוא תוויות ולנסות לקנות מוצרים המכילים מינימום תוספים.
אם התווית מכילה מרכיבים שאינם ידועים לך, מומלץ לסרב למוצר כזה, במיוחד לנשים במהלך ההריון וההנקה. בשלב זה, אפילו מוצר מוכר יכול לפעול באופן מוזר בשל המאפיינים והשינויים המתרחשים בגוף. יש צורך לדאוג לתזונה ולסובלים מאלרגיה, אל תכניסו מוצרי מזון חדשים באופן דרמטי לתזונה.
מאמרים מעניינים נוספים:
הרופאים בחרו בשבעת המאכלים החשובים ביותר עבור נשים מעל גיל 45
5 מזונות שמחלישים את המעיים של מבוגר
6 שילובי המזון והתרופות הללו עלולים להיות קטלניים
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!