כבד בקלה עדין הוא מעדן עתיר קלוריות שהוא טעים ובעל ערך בפני עצמו. אבל אם אתם זקוקים לחטיפים רב-תכליתיים, אני ממליץ להכין ביצים ממולאות. מאכל אהוב ביותר מתאים לכל משתה, כמו גם לתזונה יומית.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
ביצים - 3 יח '.
כבד בקלה - 1 עמ '.
מיונז - 1 כף l.
מלפפון - 1 יח '.
מלח, פלפל חריף - לפי הטעם
ירוקים - להגשה
מתכון שלב אחר שלב:
לביצים ממולאות בכבד בקלה, השתמשו במזון המופיע. מרתיחים ומצננים ביצים קשות מראש, מוציאים בזהירות את הקליפה, ושומרים על שלמות החלבון.
בדרך כלל מוסיפים למלית בצל מטוגן, פטריות, חזה עוף מבושל או בשר וירקות אחרים. כל זה דורש זמן נוסף (לטיגון ובישול). בגרסתנו הכל פשוט. רק ביצים מבושלות. כל השאר כבר שמיש.
אם ברצונך להוסיף רכיבים מטוגנים כלשהם, זכור שמעדן הדגים הוא מוצר עתיר קלוריות, והוא מכיל הרבה שומן ובנוסף, לכבד בקלה יש ארומה עדינה שקל להתגבר עליה עם ריחות עזים יותר. השאירו את המוצר עם טעמו הטבעי.
אז, לאחר קירור, מנקים ביצים קשות, חותכים את האורכי וחצי. אנו מוציאים את החלמונים ומעבירים אותם למיכל נוח להכנת המילוי.
הוסיפו חתיכות כבד בקלה לחלמונים. השאירו את השמן המכיל את המעדן בצנצנת. אפשר להוסיף מעט מיונז למילוי (לא חובה). ממליחים, מוסיפים פלפל שחור גרוס. טוחנים את כל הרכיבים ומערבבים.
המילוי לביצים ממולאות יכול להיות גרגירי חלק, הומוגני או בעל מרקם. היה שרירותי.
במנות שוות מורחים את התערובת על החריצים שבחלבונים - שקף. לקבלת טריות וטעם טוב יותר, מקשטים בנוסף בפרוסות מלפפון דקות ועלי פטרוזיליה (עשבי תיבול אחרים).
לפני ההגשה אנו שומרים את הביצים עם כבד בקלה על מדף המקרר.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!