תבשיל ירקות עם בשר טחון

אני חושב שאלה שמבוגרים יותר צריכים לזכור את המנה הזו, שלעתים קרובות ניתן היה לקנות בארוחת צהריים במוסדות קייטרינג רבים, במיוחד בברית המועצות לשעבר. זה מזין, עתיר קלוריות וטעים, חוץ מזה שזה היה זול, כולם יכלו להרשות לעצמם. מים רבים זרמו מתחת לגשר מאז, אך מתכונים מסוימים עדיין מבושלים במשפחות רבות. תבשיל ירקות עם בשר טחון אהוב על כולם ללא יוצא מן הכלל - גם מבוגרים וגם ילדים. אז הקפידו לנסות להכין אותו ולהגיש למשפחתכם לארוחת צהריים.

וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

תפוחי אדמה - 500 גרם

קישואים - 1 יח '.

בצל - 50 גרם

גזר - 50 גרם

חצילים - 1 יח '.

פלפל בולגרי - 1 יח '.

שום - שן אחת

מלח לטעימה

פלפל צ'.מ. - לטעום

שמן רזה - 2 כפות

רוטב עגבניות - 2 כפות

בשר טחון - 300 גרם

איך לבשל:

הכן מאכלים ברשימה. מקלפים את הבצל, השום, תפוחי האדמה והגזר. שטפו אותם במים זורמים יחד עם שאר הירקות. התייבש עם מגבות נייר.

מחממים מעט שמן מזוקק רזה במחבת גדולה, מכניסים לתוכו את הבשר הטחון, מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר לפרוסות גדולות. הוסיפו ירקות לבשר הטחון, הורידו את האש מתחת לתבנית. מבשלים 5 דקות.

instagram viewer

חותכים את תפוחי האדמה לאורך לרבעים, מעבירים לבשר הטחון, מערבבים. יוצקים מעט מים ומבשלים, מכוסים 5-7 דקות.

חתוך את זנבות הקישואים והחצילים. חותכים את הירקות הללו לקוביות קטנות, מעבירים לתבנית. ואז מוסיפים פלפלים קצוצים, קלופים מהגבעול והזרעים. מערבבים בעדינות את תוכן המחבת, מוסיפים עוד מים במידת הצורך ומבשלים על אש קטנה למשך 15 דקות.

ואז הוסיפו שתי כפות גדושות מרוטב העגבניות האהוב עליכם, תוכלו אפילו שן שום כתושה וחריפה, כמו גם מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים את התבשיל עוד 5-7 דקות, מכוסה על אש נמוכה.