אני זוכר שכילד, אמי תמיד בישלה תבשילים בקיץ. זה היה ירקות, עם בשר, עוף, ברווז או בשר טחון - תמיד יצא טעים מאוד ואכלנו אותו בהנאה. עכשיו אני מבשל תבשילים שונים למשפחתי, והוא פופולרי בדיוק כמו שהיה לפני שנים רבות.
אתה יכול לבשל ולהגיש לחלוטין כל בשר עם תבשיל ירקות עם קישואים וכרוב - מבושל, אפוי או מטוגן. כל האפשרויות מושלמות ומתאימות היטב לטעם.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 5 יח '.
כרוב - 200 גרם
בצל נורה - 0.5 יח '.
גזר - 0.5 יח '.
שום - 2 ציפורן
פלפל בולגרי - 1 יח '.
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
שמן רזה - 3 כפות
קישואים - 300 גרם
עגבניות - 100 גרם
איך לבשל:
הכן מאכלים ברשימה. מקלפים את הבצל, השום, תפוחי האדמה והגזר. שוטפים אותם מתחת למים זורמים יחד עם שאר הירקות, ומייבשים עם מגבות נייר.
מחממים שמן צמחי מזוקק במחבת עמוקה גדולה, מוסיפים אליו בצל וגזר קצוצים. מטגנים שתי דקות, עד להזהבה קלה.
קוצצים את הכרוב דק, מוסיפים אותו לתבנית. מנמיכים את האש ומטגנים 3 דקות.
חותכים את תפוחי האדמה לאורך לרבעים, מוסיפים לשאר הירקות ומערבבים. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 7 דקות. אם הירקות מתחילים להיצמד לתחתית התבנית, הוסיפו מעט מים רתוחים מהקומקום.
מקלפים את הפלפל הפעמוני מזרעים וגבעולים. חותכים לפרוסות דקות ומוסיפים למחבת.
לאחר מכן, חותכים את הקישואים לחתיכות גדולות ואת העגבניות לקוביות קטנות. שלחו אותם למחבת.
מערבבים בעדינות את כל הירקות, מוסיפים עוד מעט מים, מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים שום קצוץ. מבשלים את התבשיל על האש הנמוכה ביותר, מכוסה במשך 15 דקות. אין לערבב בזמן זה, כדי לא לשבור את פרוסות תפוחי האדמה.
לאחר זמן מה, ננעץ את תפוחי האדמה בסכין, אם הם רכים ומבושלים לחלוטין, אז תבשיל הירקות יהיה מוכן. טועמים מלח, אם טעמו טוב, אז מסדרים במנות ומגישים עם בָּשָׂר או כמנה עצמאית.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!