קישואים כבושים בדבש הם אחד מחטיפי העונה המהירים, הטעימים והפופולאריים ביותר. ובקיץ ובסתיו, ירקות אלה הם גם מהזולים ביותר, אתה יכול לקנות אותם בכל סופרמרקט או שוק. אם מעולם לא בישלתם קישואים כבושים מהירים עם דבש, עליכם בהחלט לעשות זאת. הם טעימים מאוד ומשתלבים בהחלט עם כל תוספת ותבשיל.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
קישואים - 500 גרם
דבש - כף אחת
רוטב סויה - 2 כפות
שמן רזה - 3 כפות
חומץ יין - 3 כפות
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
שום - שן אחת
כוסברה - כמה זרדים
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את האוכל שאתה צריך. שוטפים את הקישואים והירוקים, מייבשים. הירק העיקרי חייב להיות צעיר, עם זרע שקוף ועסיסי, אחרת לא כדאי לבשל מבשל יתר, מעט כותנה, מכיוון שהוא לא יהיה טעים.
חתכו את קצוות הקישואים משני הצדדים, חתכו לפרוסות דקות והניחו בצלחת עמוקה. מפזרים מעל מעט מלח ומניחים למשך 30-45 דקות. במהלך תקופה זו עודף נוזלים יבלוט - ניקוזו. אם נותר מלח, עדיף לשטוף ולהשליך את הקישואים במסננת כדי לנקז את כל המים.
בקערה עמוקה שלבו את רוטב הסויה, השמן, החומץ והדבש לתערובת אחידה.
חותכים את השום לפרוסות דקות או מעבירים את השום. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק. אם אתה לא אוהב כוסברה, החלף אותו בפטרוזיליה או שמיר.
יוצקים את הרוטב לקישואים, מערבבים הכל היטב, מניחים לכבישה למשך שעתיים. מערבבים מדי פעם כדי להשרות את כל הפרוסות באופן שווה.
לאחר זמן מה יבלוט עוד מיץ והקישואים יתכסו לחלוטין במרינדה. עכשיו תוכלו לטעום את זה. אם אין מספיק מלח או חומצה, הוסיפו לפי הטעם. אגב, אתה יכול להוסיף קצת פלפל חריף אם אתה אוהב חטיפים חמים. השאירו את הקישואים לכבישה לפחות לעוד שעה.
לאחר הזמן שצוין, מרוקנים את המרינדה. הגישו קישואים ספוגים בדבש כתוספת או כחטיף קר עם מטוגן אוֹ בשר אפוי.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!