פסטת חצילים היא עוד מתכון לארוחת צהריים או לארוחת ערב משפחתית טעימה ומשביעה שניתן להכין בזמן די קצר. רוטב הירקות הטחון מושלם ותואם לפסטה. אם אתה אוהב את שניהם, אז הקפד לבשל - אתה ומשפחתך בהחלט תאהב את זה, אני מבטיח לך.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
פסטה - 200 גרם
חצילים - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
פלפל בולגרי - 1 יח '.
עגבניה גדולה - 1 יח '.
שמן רזה - 2 כפות
בשר טחון - 300 גרם
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. מקלפים את הבצל, שוטפים אותו מתחת למים זורמים יחד עם שאר הירקות. התייבש עם מגבות נייר.
כדי שהמנה המוגמרת תיראה יפה יותר ומעוררת תיאבון, גלגל כדורים זעירים בידיים רטובות בשר טחון, שים אותם בשמן שחומם במחבת ומטגן כמה דקות, עד שהוא מזהיב מכל מסיבות.
חותכים בצל לקוביות קטנות, מוסיפים לתבנית. מבשלים 3 דקות, עד שהם רכים ושקופים.
לאחר זמן מה מקלפים את פלפל הפעמון מזרעים וגבעולים, חותכים לאותן קוביות, מוסיפים לתבנית. מבשלים הכל יחד עוד 5 דקות.
חותכים את זנב החציל, חותכים את הירק עצמו לחתיכות קטנות. מעבירים לשאר המרכיבים, מנמיכים את האש מתחת לתבנית ומבשלים במשך 5-7 דקות, עד שהם רכים. יוצקים מעט מים במידת הצורך כדי שהירקות יתבשלו בצורה אחידה ולא יישרפו.
חותכים עגבנייה בשרית גדולה לרבעים לאורך. מגרדים את העיסה על פומפיה גסה, זורקים את הקליפה. מוסיפים את המסה המגוררת לתבנית, מערבבים, מוסיפים עוד מעט מים ומבשלים למשך 5 דקות.
מרתיחים בו זמנית את הפסטה על פי ההוראות. רצוי לקחת פוזילי או פנה, בזכות צורתם של הרוטב ונתחי הירקות שמתעכבים, ואיתם זה הכי טעים.
מתבלים את רוטב הקציצות המוכן במלח ופלפל לפי הטעם.
יוצקים את הפסטה לתבנית, מערבבים הכל היטב, מחממים כדקה.
חלקו את הארוחה המוגמרת למנות והגישו. אם יש חתיכת פרמזן בבית, מגרדים אותה ומפזרים מעל את הפסטה ירקות וכדורי בשר, הם רק ירוויחו מכך בטעם.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!