שומן זה פשוט פנטסטי! זה רך ועדין! אני ממליץ. זה המתכון.
בייקון, מלוחים במי מלח, אף אחד לא יהיה מופתע, אבל בייקון marinade- השום הוא משהו חדש!
המתכון הזה הוא לא מאוד נפוץ מאוד מעניין, שומן יש את הטעם המקורי טעם נעים של שום!
לפיכך, שומן טרי במרינדה במקרר מלח תלול בתוספת דפנה, פלפל אנגלי שחור, זרעי חרדל את השום הכתוש.
תוצאת potryasayuschiy- שומן רך, ריחני, מלוח לחלוטין!
במשך כבישה לקחת חתיכות קטנות של שומן עם שכבת בשר בהכרח (או אפילו better- interlayers) ובצורה מוגמרת מעדן האוקראיני לשמש חטיף, שיש לחתוך אותו פרוסות דקות.
לארד במרינדה שום
מרכיבים:
סול 120 גרם
זרעי חרדל 1 h. l.
חתיכות יבשים 2 עלה דפנה.
אפונה פלפל שחור 5 יח '.
פלפל אנגלי טחון 3 יח '.
מים 700 מ"ל
4 שן שום.
לארד 400 גרם
בבקשה SUBSCRIBEבערוץ שלי :)
אופן הכנה:
שלב 1:
להכנת בייקון מרינדת שום, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: שומן טרי עם בשר שכבות, שום, פלפל, פלפל שחור, פלפל אנגלי פלפל, מלח, עלה דפנה, זרעי חרדל, מים.
שלב 2:
הכן את המרינדה עבור שומן. במחבת לשפוך מלח.
שלב 3:
כמו כן בסיר יוצקים את זרעי החרדל.
שלב 4:
בעקבות גרגרי חרדל הנחת בתוך עלי דפנה פאן, אפונה שחור ופלפל אנגלי.
שלב 5:
מלאו את התבלינים ומים, ומערבבים. מכניסים את התבנית על אש גבוהה ומביאים מים לרתיחה. לאחר שהמים ירתחו, לצמצם עד למינימום את החום ומרתיחים במשך 5 דקות המרינדה. מוסר, המחבת מהאש ומצננים לתת מדינה חמה המרינדה.
שלב 6:
במרינדה חמימה מוסיפים את השום הקצוץ ואת להניחו לצינון.
שלב 7:
לא בייקון מלוח ממוקם בתוך צנצנת נקייה.
שלב 8:
יוצקים לצנצנת לחלוטין מקורר המרינדה השום עם גרגרי חרדל, פלפל, עלי דפנה ושום קצוץ. המשרה צריכה לכסות את השומן לגמרי.
שלב 9:
סגרו את מכסה הצנצנת עם שומן ולשים במקרר על משרי מדף התחתונים עבור 3 ימים. חתיכות קטנות של שומן תהיינה מספיק 2 ימים.
שלב 10:
שדה של כמה כבושים שומן, אנו להגיע אליו מן המרינדה, מיובש מעט שאריות הנוזל ומניחים במקפיא למשך 10 דקות, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות דקות אנחנו מגישים לשולחן.
שלב 11:
שומן חנות, מבושל במתכון הזה, במקפיא, וזמן קצר לפני ההגשה אנחנו מגיעים אותו שומן podtayalo- מעט כך שזה יהיה קל יותר לחתוך.
בתיאבון!
כמו זה?
אנא שתף אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
כל טוב!