אם אתה צריך להכין במהירות קרם טעים לכל אפיה, אפשרות זו בשבילך. באופן מפתיע, הוא מורכב משני מרכיבים עיקריים בלבד, אך זה לא מונע ממנו להיות טעים והפופולרי ביותר. ניתן להוסיף למתכון הבסיסי המוצע טעמים שונים, כמו גם שמנת חמוצה, הוא יוסיף מעט חמיצות למסה המתוקה.
כדי לקבל את השמנת המושלמת מחלב מרוכז וחמאה, חשוב להשתמש רק במרכיבים טבעיים איכותיים וטובים יותר. הוא מוכן תוך מספר דקות, המוצרים אינם מטופלים בחום. לאחר הכאה, הוא שומר בצורה מושלמת על צורתו, בעל עקביות עדינה וחלקה מאוד.
לקרם זה יש מגוון עצום של יישומים: מילוי לאקלרים, גלילי רקיק, קלתונים, אגוזי חול; שכבת ביניים לביסקוויטים, עוגות וכן הלאה.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
חמאה - 200 גרם.
חלב מרוכז - 300 גרם.
סוכר וניל - 1 כפית
איך לבשל:
הכן את כל המוצרים וההתקנים הדרושים - מיכל עמוק או גבוה כדי שהתערובת לא תתיז בעת ההקצפה. לדוגמא, כוס פלסטיק נהדרת. השתמש בשמן עם אחוז שומן גבוה.
מוציאים את החמאה מראש מהמקרר, כ- 40 דקות לפני הכנת השמנת. זה לא אמור להמיס לגמרי, אלא רק להיות רך ואלסטי יותר. חותכים אותו לחתיכות, מניחים בכלי.
מקציפים אותו בנפרד בעזרת מיקסר או מטרפה חשמלית חזקה. מקציפים לפחות 2-3 דקות.
כתוצאה מכך תקבל מסה עבה וצפופה.
מבלי לעצור את המיקסר, מוזגים את החלב המרוכז לחמאה בזרם דק. המשך להקציף.
לאחר מכן, מוסיפים סוכר וניל או ונילין לטעם.
מקציפים את השמנת עד שהיא הופכת למבריקה ועבה מאוד (כ -5 דקות).
הוא אמור ליפול לחתיכות מהמטרפה.
הקרם מוכן לשימוש. אם אתם מתכננים להשתמש בה מאוחר יותר, שימו לב שהוא יתקשה מאוד במקרר.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!