אורז עם עוף בתנור הוא מנה עיקרית דשנה לארוחת ערב יומיומית עם המשפחה. שילוב פופולרי כזה של מוצרים תמיד נותן תוצאות מצוינות.
במהלך הבישול, בזכות מיצי בשר, האורז הופך לעסיסי וארומטי הרבה יותר. בחרו גריסי אורז ארוכים, שתמיד יציבים ומתפוררים לאחר הבישול.
כדי שהמנה לא תהיה "חיוורת", אני מציע להוסיף אותה בירקות. יכול לשמש גם טרי וגם קפוא. בנוסף להיותם צבעוניים, הם יוסיפו אורז התאמות טעם ויהפכו אותו להרמוני יותר.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
עוף - 600 גרם.
אורז ארוך - 200 גרם.
בצל נורה - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
פלפל בולגרי - 1 יח '.
סט ירקות קפוא (אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, תירס) - 200 גרם.
שמן צמחי - 3 כפות
תבלינים (פפריקה, קארי, שום טחון, אורגנו) - 10 גרם.
מלח, פלפל - לפי הטעם
מים - 400 מ"ל.
איך לבשל:
להכין אוכל.
בתחילה מרינדים את העוף בתבלינים. לשם כך יש לשטוף את הבשר במים זורמים, למחוק את הלחות במפית, להניח אותו בכלי מרווח ולמלא אותו היטב במערכת התבלינים והמלח שצוינו לפי הטעם. השאירו את העוף במצב זה למשך 30 דקות, תוך כדי הכנת הירקות והאורז.
שוטפים ירקות טריים. מסירים את השכבה העליונה מהגזר והבצל. מחלקים את הפלפל לשניים, מגרדים את הזרעים פנימה. לאחר מכן חותכים את כל הירקות לחתיכות קטנות באותה צורה.
הניחו מחבת על הכיריים, חממו בתוכה 2 כפות. שמן צמחי. זרוק קודם את החרטום. הקפיץ אותו בנפרד למשך 2 דקות ואז הוסף את פרוסות הגזר והפלפל. מטגנים הכל עד לריכוך.
החלק את תערובת הירקות לצד אחד, והניח את הירקות הקפואים על משטח ריק. אתה לא צריך להפשיר אותם מראש. מטגנים 3 דקות.
שוטפים את הגריסים מתחת למים זורמים, מרוקנים את כל הנוזלים. מניחים את האורז במחבת עם כף נוספת של שמן. מטגנים אותו עם ירקות לזמן מה, מערבבים בקביעות כדי שלא יישרף.
יוצקים את תוכן התבנית לכלי אטום לתנור, משטחים בעזרת מרית. הניחו את העוף במרינדה בתבלינים מעל. לאחר מכן מוזגים פנימה את כמות המים הנדרשת כך שתכסה לחלוטין את האורז וחצי תעטוף את הבשר. ממליחים את הנוזל לפי הטעם.
מחממים מראש את התנור ל 200 מעלות, מכניסים את התבנית פנימה למפלס האמצעי. הורידו את טמפרטורת התנור ל -180 מעלות. מבשלים את האורז עם עוף וירקות למשך 35-45 הדקות הבאות. אם אתם רוצים בשר עם קרום חום זהוב, הגבירו את הטמפרטורה בחזרה 10 דקות לפני סיום האפייה.
מצננים את המנה המוגמרת מעט, מסדרים על צלחות.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!