אני בטוח שכמעט כל עקרת בית מכינה מנה כזו. מתכון פשוט זה יכול לרצות כל בן משפחה. הוא מסדרה של מהיר ויומיומי. במיוחד כשאין זמן לבישול, המולטי-קוק האהוב עלינו נחלץ להצלה, שיבשל עוף עסיסי ונימוח ברוטב טעים. הוספתי את גרידתיי לרוטב הזה: חרדל קטן - יצא חריף וטעים מאוד.
תוכלו לבשל כל תוספת לפי טעמכם; גם פירה וגם כוסמת הם אידיאליים. אני גם מאוד אוהב להגיש את תבשיל העוף הזה עם דייסת תירס, נסו גם אותו.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
פילה עוף - 500 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
מלח לטעימה
שמנת חמוצה - 350 מ"ל.
חרדל - כפית אחת
אורגנו - כפית אחת
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמן צמחי - 1 כף
מתכון שלב אחר שלב:
כדי לבשל עוף בשמנת חמוצה בסיר איטי, אנו זקוקים לסט מוצרים קטן מאוד. השתמשתי בפילה עוף, אבל אתה יכול להחליף אותו בכל חלקי העוף על ידי חיתוך אותם למנות. עם זאת, במקרה זה, הארך את זמן הבישול מעט.
קח שמנת חמוצה תכולת שומן טובה, טעימה, לא פחות מ -20%. להשלמתו בחרתי בחרדל דיז'ון נטול הדגן, שהוא רך יותר בטעמו ולא חם כמו חרדל השולחן, והוספתי גם אורגנו מיובש. התוצאה היא רוטב טעים וארומטי מאוד. אתה יכול להוסיף כמה שיני שום וקורטוב אבקת קארי אם תרצה.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
שוטפים ומייבשים את פילה העוף. חותכים לרצועות דקות.
מוזגים שמן צמחי לקערת המולטי-קוקר, שאותה ניתן להחליף בבטחה בחמאה, שימו בצל. הגדירו את תוכנית הטיגון ל -15 דקות ובשלו את חצי טבעות הבצל עד שהם רכים, למשך 5 דקות. ואז מוסיפים את העוף הקצוץ ומבשלים עד צפצוף למשך 10 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם.
אפשר לדלג על תהליך טיגון בצל ופילה עוף, אבל אני אוהב את זה יותר, המנה יוצאת עם טעם וארומה עשירים יותר.
להכנת הרוטב בקערה, שלבו את השמנת החמוצה, המלח, הפלפל, האורגנו והחרדל.
מוסיפים את הרוטב לקערה לבשר ולבצל. הגדר את תוכנית התבשיל למשך 30 דקות ובשל עד לצפצוף.
לאחר שהזמן חלף, העוף ברוטב שמנת חמוצה מוכן.
בתאבון!
לסיכום, אני רוצה להציע כמה אפשרויות כיצד לגוון את המנה הזו. זה ייצא טוב וטעים מאוד אם תוסיפו חופן שמפיניון טרי, חתכו אותם לצלחות, או מעט גזר מגורד. ואם מוסיפים ירקות קפואים (מערבבים) מהשקית, אז העוף בשמנת חמוצה יכול להיחשב לארוחת ערב / ארוחת צהריים מלאה לחלוטין. התנסו ותשמחו!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!