אתם מוזמנים להתנסות במילוי לרולדה - שכבת בשר טחון או עוף נוצרת בקלות לצרור עם אורז, בצל וגזר, כמו במתכון שלי, כמו גם עם פטריות, ירקות מבושלים או מטוגנים, גבינה וכו '. פ. המנה מוגשת גם חמה וגם מקוררת לצלחת בשר, לכריכים. קל יותר לחלק את הגליל הקר לפרוסות אחידות.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
פילה עוף - 400 גרם
בצל - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
אורז - 200 גרם
עגבניות מיובשות - 30 גרם
שמן צמחי - 40 מ"ל
מלח, פלפל חריף - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
לקבלת גליל חטיף העוף הטחון הממולא, קחו את האוכל הרשום. בחרו בשר טחון איכותי או עדיף לקצוץ פילה או בשר מחלקים אחרים של הפגר בעצמכם.
אנו שוטפים את האורז מזנים לבנים ומרתיחים במים רותחים מומלחים עד לבישול. בנוסף אליו הם לוקחים כוסמת, בורגול, דוחן, שעורה פנינה.
במחבת בתוספת שמן מזוקק רזה מטגנים את הבצל הקצוץ לקוביות 2-3 דקות. לאחר מכן הוסיפו את הגזר המגורר בעזרת שבבים גדולים. מערבבים ומאדים עד שהירקות מתרככים כ -5 דקות.
אנו משלבים את מרכיבי המילוי - אורז מבושל, ירקות מטוגנים (בצל עם גזר), חתיכות עגבניות מיובשות (לא חובה). מערבבים, מתבלים במלח, פלפל חריף ותבלינים אהובים אחרים.
טוחנים את חזה העוף הנקי, ואז מתבלים במלח ופלפל, מקציפים קלות. מחלקים שכבה של עוף טחון על נייר הכסף המשומן: איל בעובי אחד לאורך כל ההיקף.
שמים את מילוי האורז עם ירקות ועגבניות על עוגת הבשר. יישר שוב.
הרם את אורך יריעת נייר הכסף והתחל לקפל את הריק לכיוון המרכז.
אנחנו הופכים את זה. אנחנו יוצרים גליל של עוף טחון ובתוכו מילוי.
אנו אורזים היטב בנייר כסף, מושכים יחד בקצוות ומעבירים לתבנית או לתבנית מרווחת. אנו שולחים את המוצר המוגמר למחצה לתנור חם למשך 40-60 דקות, אופים בחום של 180 מעלות. רוצים לקבל קרום חום זהוב, 10 דקות לפני סיום האפייה, קרעו את נייר הכסף ושמרו אותו מתחת לגריל.
מגישים גליל עוף טחון עסיסי וטעים עם אורז וירקות, מחלקים לפרוסות רחבות. אתה יכול להשלים את זה חֲמוּצִים, רטבים ועשבי תיבול טריים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!