לעתים קרובות אתה רוצה להאכיל את המשפחה שלך לא רק טעים ומשביע, אלא כדי שארוחת הצהריים / ארוחת הערב תיראה יפה וחגיגית. אלו התכונות שיש לבשר "האקורדיון", שנאפה בתנור בנייר כסף.
מגישים חזיר כזה שלם, על מגש גדול, וחותכים למנות ישירות לשולחן. בהחלט כל קישוט יתאים: תפוחי אדמה אפויים, פירה, פסטה, כל דייסה - האהוב עליכם. ואל תשכחו מסלטים או חמוצים תוצרת בית. בשר אפוי אקורדיון טעים מאוד משולב עם כרוב כבוש או מלפפונים.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
חזיר חזיר - 1500 גרם
בייקון מרפא יבש - 50 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
עגבניה - 1 יח '.
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
תיבול לבשר - 1 כף.
שמן רזה - כף אחת
איך לבשל:
הכן את כל המאכלים ברשימה. למתכון זה, המותן על הצלע הכי מתאים, מאוד נוח לחתוך אותו למנות על ידי העצם, והמנה המוגמרת מחלק זה של הפגר רכה ועסיסית.
שוטפים את החזיר מתחת למים זורמים, מנגבים אותו עם מגבות נייר. מקלפים את הבצל, שוטפים עם העגבנייה, מייבשים.
הניחו את הבשר על קרש חיתוך, צלעות כלפי מטה, מותניים למעלה. פורסים בעזרת סכין חדה וגדולה לאורך כל צלע למנות.
מברישים קלות את החזיר בשמן צמחי, זה יעזור לתבלין להשרות מהר יותר. ממליחים ומפלפלים היטב, מפזרים תבלינים מכל הצדדים, ולא שוכחים מכל החתכים.
מניחים פרוסת בייקון בריפוי יבש בכל חתך לקבלת טעם וארומה.
פורסים את הבצל דק מאוד לחצאי טבעות. מניחים אותו גם בכל חתך.
חותכים את העגבניות לאותן פרוסות דקות ומניחים אותן גם בחריצים על הבשר.
עוטפים את חזיר האקורדיון היטב בכמה שכבות של נייר כסף נצמד ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30 דקות.
ואז הורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואפו את הבשר במשך 1.5 שעות. כ -20 דקות לפני סיום הבישול, חתכו את חלקו העליון של נייר הכסף והניחו לחזיר להשחים על ידי הפעלת הגריל או הסעה.
מגישים את בשר ה"אקורדיון "המוכן על מגש גדול.
תהנה!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!