לעתים קרובות מאוד, מנות יומיומיות וקלות להכנה הן הטעימות ביותר. תפוחי אדמה ז'קט נחשבים לדוגמא. העור, שלא מוסר ממנו במהלך הבישול, מונע את התייבשותו, מה שמאפשר לשמור את כל המיצים בתוך הירק. במקביל, מספר גדול של ויטמינים נשמר. הקליפה אינה מאפשרת לפקעות להתפרק, שומרת על צורתם במהלך החיתוך.
כדי לקצר את זמן הבישול של תפוחי אדמה ז'קט, עדיף להרתיח אותם במיקרוגל. לשם כך, השתמש בזנים עם עור דק, כל הדגימות צריכות להיות בערך באותו גודל - מדיום עדיף, פקעות גדולות עשויות שלא לאפות בפנים.
אם אתה מבשל תפוחי אדמה מקטורן במיקרוגל לשימוש מאוחר יותר בסלטים, אין צורך להוסיף תבלינים נוספים. בעת אפיית ירקות שורש לתוספת, אני ממליץ לך להוסיף אותם עם תבלינים ארומטיים ולשמן את העור בשמן צמחי. ואז תפוחי האדמה יהיו טעימים לאכילה עם הקליפה.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
תפוחי אדמה - 600 גרם.
מים - 50 מ"ל.
שמן צמחי - 20 מ"ל.
עלה דפנה - 1 יח '.
פפריקה - 0.5 כפית
תערובת של עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית
שום טחון - 1 כפית
קורנית - 3 סניפים
פטרוזיליה להגשה - 20 גרם.
ראש בצל להגשה - חלק ¼
מלח, פלפל - לפי הטעם
איך לבשל:
להכין אוכל.
שוטפים את תפוחי האדמה מבלי לקלף את הקליפות עד שהם נקיים לחלוטין. אתה יכול להשתמש במברשת מטבח לשם כך. לאחר מכן, נגבו את הפקעות במפית כדי להסיר לחות.
מניחים את תפוחי האדמה בכוס או מיכל אחר שמתאים לשימוש במיקרוגל. משמנים כל פקעת מעל בשמן צמחי. זה נוח לעשות זאת עם מברשת סיליקון.
מפזרים את תפוחי האדמה המשומנים בתערובת עשבי תיבול, פפריקה ושום טחון. האחרון, אם תרצה, יכול לשמש טרי, וקוצצים מראש את שיני השום.
הוסיפו מלח ופלפל לפי טעמכם. שוברים את עלה הדפנה לשני חלקים לקבלת ארומה בולטת יותר, מניחים על תפוחי האדמה.
יוצקים כמות קטנה של מים כך שהם יהיו רק בתחתית. אתה לא צריך לשפוך הרבה. עקב אידוי המים תפוחי האדמה יהיו רכים יותר וקליפתם רכה יותר.
ממלאים את תפוחי האדמה בענפי טימין לפני שמכניסים אותם לתנור. אגב, אתה יכול להשתמש בו כתבלין טחון.
סגרו את המיכל עם התכולה היטב עם מכסה זכוכית, הכניסו למיקרוגל. הקלט את ההספק המרבי (כ- 700-900 וואט). זמן הבישול לתפוחי אדמה בעוצמה גבוהה הוא 10 דקות. אבל אם בתנור המיקרוגל שלך יש תנור נמוך יותר, תקופת האפייה יכולה להימשך עד 15 דקות. כאן חשוב גם גודל הפקעות עצמן: ככל שהן קטנות יותר כך הן יבשלו מהר יותר. בחר בירקות שורש בגודל בינוני לפיתרון הטוב ביותר.
כאשר המיקרוגל נותן את אות הגימור, אל תמהרו להביא את תפוחי האדמה, תנו להם לעמוד עוד קצת מתחת למכסה בתוך התנור.
לאחר הסרת הפקעות, ננעץ אותם בעזרת סכין. אם הלהב נכנס ללא בעיות, אז תפוחי האדמה של המעיל מוכנים.
לפני ההגשה ממלאים את המנה בטבעות של בצל טרי או כבוש בחומץ, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!